Liste des aliments riches en fibres et faibles en sucre
La fibre est un élément important d'un plan de nutrition sain. L'Institute of Medicine recommande un apport quotidien en fibres de 25 grammes pour les femmes et de 38 grammes pour les hommes jusqu'à 50 ans. Après 50 ans, l'apport quotidien recommandé en fibres est de 21 grammes pour les femmes et de 30 grammes pour les hommes. Inclure des aliments riches en fibres et faibles en sucre dans votre plan de nutrition peut vous aider à satisfaire vos besoins en apport quotidien en fibres sans ajouter d'excès de calories et de glucides..
Les graines de citrouille sont une collation faible en sucre et riche en fibres (Image: Elena Elisseeva / Hemera / Getty Images)Artichauts
les artichauts sont un autre excellent moyen d'ajouter des fibres à votre alimentation (Image: Ina Peters / iStock / Getty Images)Les artichauts sont un excellent choix pour ajouter des fibres à votre alimentation sans sucre non désiré. Une tasse de cœurs d'artichauts de globe cuits vous fournit 14,4 grammes de fibres alimentaires et moins de 2 grammes de sucre. Si vous n'avez jamais mangé d'artichauts, essayez-les avec une vinaigrette, du jus de citron ou une sauce hypocalorique. Les cœurs d'artichauts ajoutent également une touche culinaire intéressante aux salades et aux plats de légumes.
Légumes verts
collard greens ont seulement 0,5 grammes de sucre par tasse (Image: Mona Makela / iStock / Getty Images)Les légumes verts sont des aliments savoureux, faibles en sucre et riches en fibres. Une portion de 1 tasse de feuilles de betterave contient 4,2 grammes de fibres et moins de 1 gramme de sucre. Le chou vert contient 3,6 grammes de fibres alimentaires et environ 0,5 gramme de sucre par portion de 1 tasse. Une portion comparable de feuilles de pissenlit contient 3,0 grammes de fibres et 0,5 gramme de sucre. Vous pouvez préparer les légumes verts comme accompagnement ou ajouter des légumes verts hachés aux salades, aux soupes ou aux ragoûts.
Des noisettes
ajouter des noix riches en fibres aux salades (Image: photohomepage / iStock / Getty Images)Les noix sont une bonne source de fibres alimentaires et de protéines. De nombreuses variétés sont également faibles en sucre. Une tasse de noix hachées fournit 8,0 grammes de fibres et environ 3,1 grammes de sucre. Les arbustes, également appelés noisettes, contiennent 11,2 grammes de fibres et 5,0 grammes de sucre par tasse. Les amandes non grillées et non blanchies contiennent 11,6 grammes de fibres et 3,7 grammes de sucre par tasse. Essayez d'inclure certaines de ces noix riches en fibres et à faible teneur en sucre comme collations ou saupoudrez-les sur les salades, les céréales ou les plats de légumes pour changer de rythme..
Des graines
essayez de grignoter des graines de tournesol (Image: HandmadePictures / iStock / Getty Images)Les graines comestibles sont des aliments savoureux, riches en fibres et faibles en sucre, et constituent une bonne source de protéines alimentaires. Les graines de tournesol grillées vous fournissent 14,3 grammes de fibres et environ 4,2 grammes de sucre par tasse. Les graines de citrouille grillées, également appelées pepitas, contiennent 14,8 grammes de fibres et moins de 3 grammes de sucre par tasse. Les graines de tournesol et de citrouille font de bons en-cas et ajoutent une touche de saveur aux salades et autres plats.
Pain noir
choisissez du pain noir au fil blanc (Image: Marjan Paliu ?? kevic / iStock / Getty Images)Le pain noir, à base de farine de seigle grossière, est un excellent choix si vous recherchez une option de pain riche en fibres et faible en sucre. Une grande tranche de pain noir comprend 2,1 grammes de fibres alimentaires et moins de 0,2 gramme de sucre, comparativement à une épaisse tranche de pain blanc contenant 1,0 gramme de fibres et 2,2 grammes de sucre..
