Liste des bons et des mauvais aliments pour calculs biliaires
Alors que de nombreux calculs biliaires sont inoffensifs, certains provoquent une inflammation de la vésicule biliaire, déclenchant des douleurs et des infections. Bien qu'une alimentation saine ne dissolve pas les calculs biliaires, elle peut vous aider à réduire le risque de développer des calculs et les symptômes une fois qu'ils se sont formés. Une alimentation saine peut également aider en favorisant le contrôle du poids. Évitez toutefois les régimes restrictifs et la perte de poids rapide, qui contribuent grandement à la maladie de la vésicule biliaire. Visez plutôt une alimentation équilibrée à base d’aliments nutritifs, associée à des exercices de routine. Si vous êtes en surpoids, ce qui augmente également votre risque de calculs biliaires, perdez du poids progressivement.
Fruits et légumes à vendre sur un marché. (Image: william87 / iStock / Getty Images)Fruits et légumes
Dans une étude publiée dans le "Indian Journal of Gastroenterology" en mai 2014, 71 personnes atteintes de calculs biliaires ont été comparées à des personnes du même âge et du même sexe ne présentant pas de calculs biliaires. Les chercheurs ont constaté que les participants consommant régulièrement des légumes et des fruits étaient moins susceptibles de développer des calculs biliaires. Une alimentation riche en fruits et légumes peut également réduire votre risque de calculs biliaires symptomatiques conduisant au retrait de la vésicule biliaire. Les aliments riches en fibres peuvent également offrir une protection. Les fruits et légumes particulièrement riches en fibres comprennent les pommes, les mûres, les poires et le brocoli et les carottes cuits.
Grains entiers
Un moyen simple d'augmenter votre apport en fibres consiste à remplacer les produits céréaliers raffinés, tels que le pain blanc, le riz instantané et les céréales à faible teneur en fibres, par des alternatives complètes, telles que le pain à grains entiers, le riz brun et le gruau. Étant donné que les composants nutritifs ne sont pas éliminés pendant le traitement, les grains entiers apportent plus de nutriments, y compris les fibres. Les aliments riches en fibres peuvent non seulement aider à prévenir les calculs biliaires, mais peuvent également réduire vos symptômes une fois que vous les avez, selon le centre médical de l'Université du Maryland. La fibre favorise également le contrôle de l'appétit et du poids. Parmi les autres aliments nutritifs à grains entiers, mentionnons les pâtes de blé entier, l'orge perlé et le maïs soufflé à l'air.
Noix, graines et poisson gras
Une étude publiée en 2011 dans le "Indian Journal of Community Medicine", qui analysait les régimes alimentaires de 300 adultes traités pour des calculs biliaires ou d'autres conditions, montrait un lien significatif entre un apport élevé en graisses saturées et la maladie des calculs biliaires. Les noix, les graines et les poissons gras, tels que le saumon, constituent des alternatives saines aux aliments riches en graisses saturées, tels que les viandes riches en matières grasses et les produits laitiers. La teneur en huile de poisson peut être particulièrement utile si votre taux de triglycérides est élevé, car il aide votre vésicule biliaire à se vider plus efficacement. Coller des quantités modérées de noix ou de graines mélangées au lieu de chips ou de bretzels et choisir du poisson cuit au four ou poché au lieu de viandes grasses.
Bonbons Limités
Nourrir votre dent sucrée de temps en temps avec un dessert sucré ne causera probablement pas de préjudice majeur, mais un régime alimentaire globalement sucré augmente votre risque de calculs biliaires et de maladie de la vésicule biliaire. L'étude "Indian Journal of Community Medicine" a montré un lien significatif entre une consommation élevée de sucre raffiné et des conditions vésiculaires. Limitez votre consommation de produits particulièrement sucrés, tels que les boissons gazeuses, le sirop à crêpes, le glaçage et les bonbons. Plus souvent, choisissez des mets naturellement sucrés et nutritifs, comme des patates douces cuites au four saupoudrées de cannelle, de la compote de pommes non sucrée ou des smoothies aux fruits.
