Le café turc est-il sain?
Un mélange de café fort, de sucre et de cardamome, le café turc est plus un festin sucré que quelque chose de semblable à une tasse de café ordinaire. Bien que le café et la cardamome présentent certains avantages pour la santé, le sucre constitue un inconvénient majeur en ce qui concerne les avantages nutritionnels de la boisson..
Une tasse de café turc traditionnel. (Image: LeventKonuk / iStock / Getty Images)Calories, lipides et autres bases
Une portion de café turc contient environ 46 calories. Bien que la boisson ne contienne pas de matières grasses, elle ne fournit pas non plus de fibres ou de protéines, deux nutriments essentiels à une bonne santé. Le café ne fournit pas non plus une quantité impressionnante de calcium ou de fer.
La douce substance
Une portion de café turc contient environ 11,5 grammes de sucre, ce qui équivaut à presque 3 cuillères à thé. C'est la moitié des 6 cuillères à thé que les femmes devraient se limiter à chaque jour et un tiers des 9 cuillères à thé que les hommes devraient fixer comme limite supérieure quotidienne, selon l'American Heart Association. Lorsque vous consommez régulièrement plus de sucre que ces limites, vous pouvez prendre du poids. Prendre trop de poids peut augmenter votre risque de maladie cardiovasculaire et de diabète de type 2.
Féru de café
Une quantité modérée de café - environ 2 tasses par jour - peut aider à réduire votre risque de cancer. Les buveurs de café ont un risque réduit de développer des cancers du côlon, du sein et du rectum, selon la Harvard Medical School. Le café peut également faire baisser la tension artérielle et réduire les risques de développer un diabète de type 2. Boire du café peut réduire le risque de maladie de Parkinson chez les hommes, note Harvard Medical School. La caféine dans le café peut aussi stimuler la vigilance.
La cardamome, c'est bien aussi
En plus de conférer au café turc une saveur distincte, la cardamome pourrait également aider à la digestion normale, notent Michael T. Murray et Joseph E. Pizzorno dans leur livre "The Encyclopedia of Healing Foods". La cardamome est un carminatif, ce qui signifie qu'elle peut aider à soulager les gaz intestinaux. L'herbe peut vous donner une petite bouffée d'énergie, aussi.
Alors, devrais-je boire du café turc?
La tasse de café turc occasionnelle peut avoir une place dans votre régime alimentaire sain. Lorsque vous avez une tasse, installez-vous ailleurs dans votre régime pour ne pas trop manger de sucre. Si vous préparez votre propre café turc, limitez le sucre. Si vous êtes sensible à la caféine ou s'il est presque l'heure de se coucher, préparez votre café turc avec du café décaféiné.
