Tripe est-il engraissant?

Tripes se réfère à la partie comestible de l'estomac d'une vache. Il est disponible dans certaines épiceries et restaurants. Si vous surveillez votre poids, vous vous demandez peut-être si les tripes sont un bon aliment pour votre alimentation. Dans la plupart des cas, vous pouvez adapter les tripes à votre plan de repas, en particulier en gardant à l'esprit qu'aucun aliment en particulier ne détermine si vous prenez ou non du poids..

Un bol de tripes à la sauce chili. (Image: nanoqfu / iStock / Getty Images)

Contexte

Vous prendrez du poids si votre bilan énergétique est positif, ce qui signifie que vous absorbez plus de calories que vous n'en dépensez. Les aliments d'engraissement sont ceux qui peuvent favoriser la prise de poids, car ils sont riches en calories et peu nourrissants. Il est donc facile d'en manger trop. Les tripes sont une source alimentaire relativement peu calorique, avec seulement 96 calories par portion de 4 onces, et sont moins engraissantes que les viandes grasses, comme les côtes de bœuf, avec 283 calories par portion de 4 onces..

Protéine

Tripe peut vous aider à suivre un régime hypocalorique, car chaque portion de 4 onces contient près de 14 grammes de protéines. La protéine est un nutriment de remplissage, car elle ralentit le vidage des aliments de votre estomac après avoir mangé, de sorte que vous pouvez vous sentir moins faim pour le prochain repas. Cela peut aider à expliquer pourquoi certains régimes riches en protéines semblent plus efficaces pour perdre du poids que les régimes faibles en protéines, selon la Harvard School of Public Health. Consultez votre médecin pour vous aider à concevoir un régime équilibré pour contrôler votre poids..

Aliments riches en nutriments

Les aliments riches en nutriments peuvent vous aider à répondre à vos besoins en nutriments tout en respectant votre limite calorique pour contrôler votre poids, selon les recommandations diététiques pour les Américains 2010 publiées par le ministère de l'Agriculture des États-Unis et le ministère de la Santé et des Services sociaux des États-Unis. Les aliments riches en nutriments sont faibles en sucres ajoutés, en graisses malsaines ou en sodium, et comprennent des fruits, des légumes, des grains entiers, des produits laitiers sans graisse et des aliments à base de protéines maigres, tels que les tripes. Chaque portion de tripes contient moins de 2 grammes de graisses saturées.

Suggestions

Les tripes peuvent faire grossir si vous les faites cuire dans des matières grasses ou si vous les mangez avec des aliments riches en matières grasses. Au lieu de frire vos tripes, essayez des méthodes de cuisson moins caloriques, telles que le rôtissage, la cuisson à l’ébullition et le braconnage. Le marinage est une méthode courante de préparation des tripes - le vinaigre n'ajoute que peu de calories. Le Menudo, ou soupe de tripes, peut être un repas copieux et hypocalorique, surtout si la base est un bouillon clair et que vous ajoutez plus de volume à votre repas avec des légumes.