Le George Foreman Grill est-il une alternative saine?

Les cuisiniers modernes ont à leur disposition une variété de méthodes de cuisson. La maison américaine typique a une cuisinière et un four pour faire bouillir, cuire et griller, ainsi qu'un micro-ondes pour une cuisson et un réchauffage accélérés. De nombreuses maisons ont un gril extérieur, une mijoteuse, un cuiseur vapeur ou une friteuse. Le gril George Foreman permet de griller à l'intérieur avec un minimum de préparation et de nettoyage. Plusieurs types de grils concurrents sont également disponibles. Ces grils d'intérieur offrent plusieurs avantages pour la santé.

Principes de base de l'appareil

Les barbecues George Foreman sont disponibles dans différentes tailles, ce qui permet de cuisiner un plat ou un repas pour une grande famille, selon vos besoins. Le gril Foreman moyen manque de contrôle de la température, il est donc soit "allumé", soit "éteint". Les grilles ont une surface chauffante qui diffuse simultanément de la chaleur en haut et en bas des aliments. La surface de chauffe est légèrement inclinée pour permettre à la graisse de s'écouler plutôt que d'être retenue dans les aliments cuits. La surface de cuisson ne nécessite pas de lubrification avant utilisation. Le gril laisse des marques attrayantes sur les aliments, tout comme un gril extérieur.

Usages typiques

Les acheteurs utilisent fréquemment des grils George Foreman pour cuire de la viande, telle que des steaks, des côtelettes de porc et des hamburgers. Vous pouvez également l'utiliser pour cuire de la poitrine de poulet désossée, des filets de poisson, des hot-dogs, des saucisses, des galettes de viande et de poulet panées, ainsi que des lanières de viande et de volaille. Les cuisiniers créatifs utilisent le gril pour préparer des fruits et des légumes, tels que des bananes, des pommes, des pêches, des poires, des ananas, des aubergines, des courgettes, des oignons, des poivrons, des carottes, des courges et des champignons. Vous pouvez mettre le pain sur le gril brièvement pour ajouter de la saveur et des marques de gril.

En bonne santé ou malsain?

Les grils Foreman cuisent les aliments sans ajouter de gras et ils réduisent la quantité de graisse fondue entourant la viande ou la volaille en cours de cuisson, par rapport à la cuisson dans une poêle ou au four. Cette méthode réduit le nombre total de calories et de matières grasses saturées en permettant à la graisse de s'écouler. Si les aliments sont bien cuits et retirés du gril une fois cuits, ils seront peut-être plus sains que les aliments cuits sur un gril à charbon léché par des flammes ou trop cuit à certains endroits, car ils risquent moins de contenir des amines hétérocycliques potentiellement dangereuses, ou HCA. développer. Selon le National Cancer Institute, la viande et la volaille grillées en plein air peuvent également contenir des hydrocarbures aromatiques polycycliques, ou HAP, qui peuvent être cancérogènes. L'utilisation du gril George Foreman à la place peut réduire votre exposition à ces composés.

Idées de grillades nutritives

Essayez de préparer un repas complet sur le gril du contremaître, en cuisant les produits d'origine animale séparément des fruits, des légumes et du pain. Coupez tout le gras visible de la viande et retirez la peau et l'excès de graisse des poitrines de poulet. Préparez tous les aliments en les coupant en tranches d’une épaisseur maximale de 1 pouce. Pour une nutrition optimale, évitez les articles panés, les hot-dogs et les autres aliments riches en farine blanche ou en gras, mais ayant une valeur nutritive faible. Préparez plutôt une variété de fruits et de légumes pour augmenter votre apport en vitamines, minéraux et antioxydants.