Le pudding au riz est-il sain?

Le riz au lait est un aliment que vous aimez ou que vous détestez. Grâce à la popularité croissante du riz au lait, on trouve une variété de restaurants et de bistros centrés sur le riz au riz dans presque toutes les grandes villes. Le riz au lait est souvent présenté comme une alternative saine aux autres desserts crémeux comme la crème glacée, mais, comme la plupart des friandises, il ne devrait être consommé que très rarement. Heureusement, si vous essayez de préparer vous-même du riz au lait, vous pouvez économiser des calories et contrôler les ingrédients utilisés pour faire du riz au lait une option plus saine..

Riz au lait avec cannelle et fruits (Image: vertmedia / iStock / Getty Images)

Information nutritionnelle

Fabriqué avec des ingrédients naturels, le pouding au riz peut constituer une alternative plus saine à la crème glacée et à d’autres friandises. Avec moins de calories que les autres gâteries laitières, le riz au lait offre environ 4 grammes de protéines pour 1/2 tasse, un bon apport en calcium et une faible teneur en cholestérol. Une portion de 5 à 6 onces de riz au lait contient entre 130 et 230 calories. Le riz au lait peut être assez riche en glucides, allant de 20 à 46 grammes, selon le type de riz au lait que vous aimez. Le pouding au riz offre également une petite quantité de vitamine A et de vitamine C par portion de 5 onces.

Magasin acheté vs fait maison

Le riz au lait peut être préparé à la maison, ce qui vous permet de mieux contrôler les ingrédients utilisés. Malheureusement, préparer son propre riz au lait à la maison peut rendre difficile l'évaluation d'une portion saine. Le pudding de riz naturel acheté en magasin offre le traitement en portions individuelles de 6 onces. Comme les informations nutritionnelles sont imprimées directement sur les tasses, vous savez exactement combien de chaque élément nutritif se trouve dans le pouding au riz. Bien que le pouding au riz maison puisse avoir un goût plus frais et contenir des ingrédients plus sains, il est plus difficile de discerner le contenu nutritionnel.

Ingrédients

Le pouding au riz est fait à partir d’une recette assez simple et ne devrait pas contenir plus de 10 ingrédients sur l’emballage. Évitez le pudding de riz fait avec des conservateurs, des arômes artificiels et d’autres produits chimiques synthétiques. Au lieu de cela, recherchez des ingrédients comme le riz, le lait, les œufs et le sucre. Vous pouvez modifier le goût du pouding au riz en ajoutant du lait de coco, de la cannelle, des raisins secs et d’autres additifs. L'ajout d'autres ingrédients peut modifier le contenu calorique et les informations nutritionnelles. Vous devrez donc calculer les ajouts séparément..

Des alternatives

Bien que le riz au lait soit une alternative plus saine aux aliments comme la crème glacée ou le pudding traditionnel, il devrait être consommé comme une friandise et jamais comme un aliment santé. Le pudding épais à base de crème est trop calorique pour être considéré comme un aliment diététique, et ajouter des garnitures dans un restaurant de pouding au riz peut considérablement augmenter le contenu calorique. Si vous avez encore envie d'une gâterie crémeuse, recherchez des versions sans sucre de pouding au riz et utilisez des épices et des arômes pour compenser le manque de douceur. Le lait de soja peut également être utilisé à la place du lait ordinaire pour aider à réduire les calories.