Le thé rouge est-il meilleur que le thé vert?

Le thé se décline en de nombreuses variétés, notamment le thé rouge et le thé vert. Techniquement, pour être classé, le thé doit provenir de la plante Camellia sinensis. Cependant, plusieurs boissons que les gens appellent le thé, y compris le thé rouge, ne proviennent pas de cette plante. La manière dont la plante est cultivée, récoltée et traitée donnera au thé ses caractéristiques. De nombreux prétendus bienfaits pour la santé sont associés au thé rouge et au thé vert.

Quelqu'un tient une tasse de thé rouge. (Image: KarpenkovDenis / iStock / Getty Images)

Antioxydants et Tanins

Selon "l'Encyclopedia of Natural Medicine", le thé vert contient de l'épigallocatéchine, une forme d'antioxydant. Le thé rouge, en revanche, ne contient pas d'épigallocatéchine, mais contient de la superoxyde dismutase, une autre forme d'antioxydant. Par conséquent, les deux thés ont des propriétés antioxydantes mais tirent ces propriétés de substances différentes. Tanin est un astringent dans les thés verts et rouges. Le thé vert a une teneur plus élevée en tanin que le thé rouge. Cette teneur plus élevée en tanins confère au thé vert un goût plus amer que le thé rouge..

Avantages de thé vert

Le thé vert provient des feuilles de thé mûres de la plante Camellia sinensis. Le thé vert est non oxydé et non préparé. Le thé vert a de nombreux avantages pour la santé qui ont été confirmés par des études scientifiques. Selon Harvard Health Publications, le thé vert offre des bienfaits antioxydants, réduit le risque d'hypertension et de certains types de cancers, notamment le côlon, le sein, la peau et les poumons..

Caféine

Le thé vert contient de la caféine. La quantité exacte de caféine dans le thé vert dépend de la variété que vous buvez. Selon MayoClinic.com, le thé vert Stash Premium contient 26 mg de caféine par 6 oz. portion. C'est une quantité relativement faible de caféine par rapport au thé noir, qui contient en moyenne de 40 à 120 mg de caféine par 8 oz. servant, et le café, qui contient 95 à 200 mg par 8 oz. portion. Le thé rouge ne contient pas de caféine.

Thé rouge - Rooibos

Le thé rouge n'est pas techniquement un thé car il ne provient pas de Camellia sinensis. Le thé rouge provient d'un arbuste appartenant à la famille des légumineuses et originaire des montagnes du Cedarberg en Afrique du Sud. Selon "l'Encyclopedia of Natural Medicine", le thé rouge n'est pas aussi amer que le thé vert. Le thé rouge offre également bon nombre des avantages pour la santé associés au thé vert, notamment ses propriétés antioxydantes et anticancéreuses..