La noix de coco brute est-elle engraissante?

Si vous avez un faible pour la noix de coco - les fruits tropicaux qui ajoutent tant de saveur au glaçage au chocolat allemand, au gâteau à la noix de coco et au curry thaï à la noix de coco - vous pourriez vous demander si c'est bon ou mauvais pour vous. Le fait est que les faits nutritionnels sur la noix de coco peuvent être déroutants. Souvent utilisée dans les desserts riches en matières grasses et les sauces riches, la noix de coco peut sembler une indulgence alimentaire, en accumulant un nombre élevé sur votre compteur de calories. Mais cela ne signifie pas que la noix de coco est toujours un désastre alimentaire.

Noix de coco coupée en deux (Image: Geo-grafika / iStock / Getty Images)

Les usages

La noix de coco est cultivée dans le monde entier depuis des milliers d'années. Selon le Dr Thomas Ombrello du département de biologie du Union County College, environ 17 milliards de noix de coco sont récoltées chaque année dans le monde. La noix de coco est utilisée crue dans les bonbons et autres bonbons; son huile est utilisée pour la cuisson et la cuisson ainsi que dans divers produits non alimentaires tels que la peinture et le savon; son lait est utilisé pour la cuisine; et l'eau des jeunes noix de coco est consommée comme boisson santé riche en nutriments.

Faits Fat

On ne peut nier que la noix de coco est très riche en gras. Le ministère de l’Agriculture des États-Unis indique qu’une tasse de noix de coco brute contient environ 24 grammes de gras saturés. Avec cette teneur élevée en matières grasses, la viande de noix de coco crue est également un aliment très calorique, avec 283 calories par tasse, indique l'USDA. Compte tenu de ces teneurs élevées en grammes et calories, la noix de coco crue pourrait entraîner un gain de poids si elle était consommée régulièrement..

Revendications de santé

Certaines publicités ont parlé de la noix de coco en tant que véritable aliment santé. Les adeptes de la noix de coco ont vanté la gâterie tropicale comme une riche source de "bons" gras et d’autres nutriments, capables de fournir de l’énergie et de la surnommer "la boisson du sport de la nature", selon le Dr Glenn D. Braunstein du Mt. Centre médical du Sinaï. La Harvard Medical School note que les huiles tropicales telles que celles extraites de la noix de coco sont modérées et plus saines que les acides gras trans.

Considérations

L'essentiel: la noix de coco brute est riche en graisses et en calories et tout aliment hypercalorique peut entraîner une prise de poids et de la graisse s'il n'est pas pris en compte dans votre apport calorique quotidien et votre programme d'activité physique. Bien que la noix de coco contienne des nutriments et de petites quantités de graisses non saturées, elle est généralement considérée comme un aliment à consommer avec modération, surtout si vous essayez de perdre du poids ou de le maintenir.