La pectine est-elle végétarienne?
Les végétariens se concentrent sur une alimentation à base de plantes. Vous pouvez choisir parmi plusieurs régimes végétariens, dont l'un, le régime végétalien, évite tous les produits d'origine animale, y compris la viande, les œufs, le lait et le fromage. Certains végétariens continuent à manger des produits laitiers ou des œufs. Si vous suivez un régime végétarien, vous devez savoir quels produits alimentaires s’intégrer dans un régime végétarien. Certains aliments végétariens peuvent sembler évidents, tels que les légumes, mais vous envisagez également d’autres produits, tels que la pectine..
Un boisseau de pommes déborde. (Image: MikeRega / iStock / Getty Images)Pectine
La pectine est un produit qui dérive directement des cellules des plantes, c'est donc considéré comme un aliment végétarien. Même si la pectine provient de plantes, ce produit alimentaire ne fournit pas beaucoup d'éléments nutritifs. La pectine constitue une bonne source de fibres.
Sources
Dans la plupart des cas, les fabricants extraient la pectine de fruits tels que les pommes et les agrumes. Les agrumes peuvent inclure des oranges, des pamplemousses et des citrons.
Utilisation
La pectine est couramment utilisée pour épaissir les confitures et les gelées, et ces produits s’inscrivent dans un régime végétarien. La pectine peut également avoir certaines qualités médicinales. Certaines utilisations supposées de la pectine incluent la prévention de certains types de cancer et de l'hypercholestérolémie et comme anti-diarrhéique. Cependant, l’utilisation de la pectine comme traitement ou prévention peut entraîner des effets secondaires tels que douleurs abdominales et diarrhée.
Considérations
Si vous suivez un régime végétarien, vous pouvez consommer des produits contenant de la pectine. Vous ne devez pas prendre de pectine pour un problème médical sans d'abord consulter votre médecin pour vous assurer que la pectine est le traitement ou la méthode de prévention approprié. L'utilisation de pectine peut interférer avec l'action de certains médicaments, tels que les médicaments utilisés pour réduire le taux de cholestérol. Votre médecin peut ne pas recommander la pectine si vous prenez ces médicaments ou d’autres.
