Le pain français est-il sain?

Le groupe de grains est une source de plusieurs nutriments importants, tels que les fibres et les vitamines B. Cependant, tous les grains ne sont pas créés égaux. Alors que les grains entiers contiennent des fibres dont le corps a besoin pour une digestion saine, les grains raffinés ne contiennent que peu, voire aucun, et devraient être limités dans le régime alimentaire. Le pain français entre dans cette catégorie.

Plusieurs baguettes sur une table en bois. (Image: Elena Elisseeva / iStock / Getty Images)

Graisse

Le pain français est généralement faible en gras ou totalement exempt de graisse. Le pain français de marque Farm Fresh, par exemple, ne contient que 0,6 g de matière grasse par tranche, soit environ 1% de la valeur quotidienne en matières grasses d'un régime de 2 000 calories. Le pain français est également pauvre en graisses saturées, ce qui devrait être limité dans le régime alimentaire en raison de ses effets sur le «mauvais» cholestérol sanguin. Comme il n’est pas riche en graisse, il est également modéré en calories, avec 92 par tranche.

Protéine

Bien que le pain français ne soit pas riche en protéines, il en contient, avec 3,8 g dans une tranche de pain français Farm Fresh. Si vous surveillez votre poids, les protéines jouent un rôle important dans votre satisfaction après avoir mangé et maintenu des aliments dans l'estomac pendant une longue période. Si vous mangez votre pain français avec de la viande maigre, comme de la poitrine de dinde ou du fromage faible en gras, vous augmentez encore plus la teneur en protéines..

Fibre

Depuis que le pain français a été raffiné, il contient peu de fibres, ne contenant que 0,8 g par tranche de pain français Farm Fresh, soit environ 3% de la valeur journalière d'un régime de 2 000 calories. Cela en fait un choix moins sain que les pains à grains entiers. Les fibres jouent un rôle important dans la gestion du poids, car elles retiennent les aliments dans l'estomac après les repas et créent une sensation de satiété. Il joue également un rôle dans la régulation du cholestérol sanguin et de la glycémie..

Vitamines et mineraux

Le pain français ne contient pas beaucoup de vitamines et de minéraux, avec seulement 6% de la valeur quotidienne pour le fer et 1% de la valeur quotidienne pour le calcium dans une tranche de pain français Farm Fresh. Cependant, il contient une quantité assez importante de sodium, avec 9% de la valeur quotidienne en une tranche, soit 208 mg. La plupart des Américains consomment trop de sodium dans les aliments transformés, il devrait donc être limité autant que possible..