La consommation de sauce pour pâtes en conserve est-elle saine?

La sauce pour pâtes en conserve peut être un ingrédient indispensable pour préparer des spaghettis, des boulettes de viande, des lasagnes et d’autres plats de pâtes. Les choix non transformés sont généralement plus sains que les aliments transformés, mais la sauce pour pâtes en conserve peut être une option saine si vous n'avez pas le temps de faire votre propre sauce tomate à partir de rien. Lisez l’étiquette de valeur nutritive pour confirmer que la sauce s’intègre bien dans votre plan de repas.

La sauce pour pâtes en conserve vous permet de préparer rapidement un repas sur la table. (Image: Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images)

Informations nutritionnelles de base

Une tasse de sauce tomate sans viande contient 167 calories et seulement 1 gramme de graisse. Il contient 5 grammes de protéines, soit 10% de la valeur quotidienne d'un régime de 2 000 calories, et 34 grammes de glucides. Augmentez la teneur en fibres alimentaires, en vitamine C et en vitamine A de votre sauce en ajoutant des légumes, tels que des carottes ou des poivrons. Choisissez une sauce pour pâtes à base de tomates au lieu d’Alfredo ou d’autres sauces à base de crème, riches en calories et en gras. La sauce à la viande peut contenir beaucoup de gras et de cholestérol.

La sauce pour pâtes en conserve fournit du fer

Une demi-tasse de sauce pour pâtes en conserve fournit 2,2 milligrammes de fer, soit 12% de la valeur quotidienne de fer pour un régime basé sur 2 000 calories. Le fer est un minéral essentiel et un composant des globules rouges sains. Un apport insuffisant peut entraîner une anémie ferriprive. La vitamine C augmente la capacité de votre corps à absorber le fer de la sauce pour pâtes. Ajoutez des épinards ou du brocoli à votre sauce pour obtenir plus de vitamine C.

Limitez votre sodium

Une demi-tasse de sauce pour pâtes en conserve contient 647 milligrammes de sodium. Le sodium est essentiel pour réguler l'équilibre hydrique de votre corps, mais un régime riche en sodium peut provoquer une hypertension artérielle et un risque plus élevé d'accident vasculaire cérébral et de maladie rénale. Les adultes en bonne santé devraient limiter leur consommation quotidienne à un maximum de 2 300 milligrammes par jour. Pour limiter votre teneur en sodium, choisissez une sauce pour pâtes faible en sodium et évitez de saler vos pâtes pendant la cuisson..

Considérez le repas entier

Si vous avez de la sauce pour pâtes en conserve, vous serez peut-être plus motivé pour préparer un repas sain que si vous n’utilisiez pas la sauce. Cuisiner pour vous-même au lieu d'opter pour le mets à emporter ou la livraison peut vous laisser avec un dîner plus sain. Choisissez des pâtes et des viandes maigres à grains entiers et utilisez beaucoup de légumes pour composer un repas sain. Limitez les fromages gras, les viandes grasses, comme les saucisses et le bœuf haché, et les céréales raffinées..