Manger beaucoup de beurre de cacahuète est-il bon pour vous?
Vous pouvez manger du beurre de cacahuète à n'importe quelle heure de la journée, du petit-déjeuner à une collation en fin de soirée. Cela va bien avec de nombreux aliments, et vous pouvez aussi en profiter nature. Le beurre de cacahuète contient beaucoup de protéines et de fibres en bonne santé, mais il est dense en calories et peut être votre ennemi si vous essayez de perdre du poids..
Manger beaucoup de beurre de cacahuète est-il bon pour vous? (Image: Photosiber / iStock / GettyImages)Pointe
Le beurre de cacahuète contient des protéines, des lipides, des fibres, des vitamines et des minéraux essentiels à votre alimentation. Le nombre élevé de calories signifie que cela pourrait ne pas être bon pour votre tour de taille, mais le beurre d'arachide a des avantages pour la santé.
Différence dans les marques
Différentes marques de beurre d'arachide présentent des avantages différents. Certaines marques, telles que Skippy, ajoutent des vitamines B à leurs produits pour renforcer le contenu nutritionnel. Les vitamines ajoutées sont un avantage considérable, mais vous devez également vous méfier des ingrédients indésirables, tels que le sucre, inclus dans de nombreuses marques..
Huiles partiellement et entièrement hydrogénées
Normalement, le beurre de cacahuète est huileux à la température ambiante. La plupart des graisses sont liquides à la température ambiante et la teneur en cacahuètes n'est pas différente. Pour rendre le beurre de cacahuète plus appétissant et plus facile à gérer, certaines entreprises ajoutent des huiles hydrogénées à leurs produits..
Selon un article de Smart Balance, les huiles hydrogénées subissent un processus consistant à ajouter de l'hydrogène supplémentaire, ce qui les rend solides à la température ambiante. Il existe deux types d’huiles hydrogénées présentes dans les aliments: totalement et partiellement hydrogénées..
Les huiles entièrement hydrogénées sont inoffensives et se transforment en graisses saturées lors de leur digestion. Les huiles partiellement hydrogénées sont dangereuses car elles contiennent des acides gras trans. Selon un article de l'American Heart Association, il existe un lien évident entre les acides gras trans et les maladies du coeur.
Vérifiez la liste des ingrédients sur le pot avant d'acheter du beurre d'arachide. Les effets négatifs des huiles partiellement hydrogénées étant bien connus, les entreprises ont généralement opté pour une solution entièrement hydrogénée - mais vous ne pouvez jamais être trop prudent. Selon un article de Berkeley Wellness, si un produit contient des huiles partiellement hydrogénées, l'étiquette peut indiquer qu'il n'y a pas de gras trans tant qu'il en contient moins de 0,5 gramme par portion. Au fil du temps, cela s’ajoute, il est donc préférable d’éviter les huiles partiellement hydrogénées..
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Sodium et sucre
De nombreuses marques ajoutent du sodium, du sucre ou les deux à leur beurre de cacahuète. Sans additifs, cela peut être assez fade, alors ce n'est pas grave qu'ils ajoutent un peu de sel et de sucre. Parce que le beurre de cacahuète contient naturellement des glucides, vous devez vérifier l'étiquette pour voir les sucres ajoutés. Avant de paniquer à propos du nombre de glucides, n'oubliez pas de soustraire la quantité de fibres par portion du nombre total de glucides, car vous ne pouvez pas digérer les fibres..
Emballé avec des nutriments et des calories
Une des choses délicates à propos de la lecture de l'étiquette nutritionnelle sur un pot de beurre de cacahuète est la petite portion. En règle générale, une portion de beurre d'arachide est de 2 cuillères à soupe. Ce n'est pas beaucoup, surtout si vous allez au beurre d'arachide. Gardez cela à l'esprit lorsque vous lisez l'étiquette nutritionnelle. Si vous avez deux portions de beurre de cacahuète, cela représente 380 calories supplémentaires par jour, selon les informations nutritionnelles du Beurre de cacahuète crémeux naturel de Smucker..
Nutrition au beurre d'arachide
Il semble fou qu'un maigre 2 cuillères à soupe de beurre d'arachide contient 190 calories, mais la teneur en matières grasses est le coupable. Les lipides contiennent 9 calories par gramme, soit plus du double du coût en calories des glucides ou des protéines, soit 4 calories par gramme. Le beurre de cacahuète contient environ 16 grammes de gras par portion, ce qui est considérable.
Si vous suivez un régime, manger trop de beurre de cacahuète peut vous faire dépasser votre objectif calorique pour la journée. Aussi difficile que cela puisse être, essayez de vous maîtriser et de vous en tenir à une portion. Outre sa teneur extrêmement élevée en matières grasses, le beurre d'arachide regorge de protéines, de glucides et de fibres. Il y a environ 8 grammes de protéines par portion et 2 grammes de fibres. En tant que source de protéines délicieuse et saine, le beurre d'arachide peut vous aider à compléter votre régime alimentaire..
Le beurre de cacahuète contient également du potassium et du calcium, deux minéraux extrêmement importants pour la santé. Certaines marques ont même plus de potassium que de sodium par portion, ce qui aide à atténuer les effets secondaires négatifs de la consommation de sodium..
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Beurre d'arachide pour perdre du poids
Parce qu’une portion de beurre de cacahuète est pleine de calories, il peut sembler étrange que cela puisse réellement vous aider à perdre du poids ou à le maintenir. Une étude de 2014 publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition a révélé que le beurre de cacahuète était suffisamment gorifiant pour que les sujets testés n'en mangent pas trop. Les fibres et les protéines contenues dans le beurre de cacahuète sont très rassurantes et pourraient même vous décourager de consommer des calories en excès..
Cacahuètes et santé cardiaque
En général, ajouter des noix à votre alimentation est une bonne chose - à moins d’être allergique. Une étude de 2015 publiée dans JAMA Internal Medicine a révélé que la consommation d'arachides était un moyen rentable d'améliorer la santé cardiovasculaire. Le beurre d'arachide contient des fibres qui peuvent aider à prévenir les maladies cardiovasculaires.
