Le gingembre cristallisé est-il bon pour vous?
Le gingembre cristallisé est parfois connu sous le nom de gingembre confit ou de gingembre à mâcher. Avec sa texture douce et son goût sucré et épicé, le gingembre cristallisé peut être ajouté aux biscuits et aux gâteaux, ainsi que consommé seul. Vous pouvez acheter du gingembre cristallisé dans certaines épiceries. Les magasins d’aliments naturels et les épiceries asiatiques le portent souvent. Les gommes à mâcher au gingembre sont petites et portables, ce qui les rend idéales pour les voyages et permet d’obtenir certains des nombreux avantages nutritionnels du gingembre..
Un gros plan de gingembre cristallisé. (Image: OLEKSANDR PEREPELYTSIA / iStock / Getty Images)Teneur en sucre
Alors que le gingembre présente un certain nombre d'avantages pour la santé qui sont également disponibles dans le gingembre cristallisé, la teneur en sucre du gingembre cristallisé est très élevée, allant de 3 à 5 grammes de sucre par morceau de 6 grammes. Avec une marque de bonbons de fabrication commerciale, deux bonbons au gingembre fournissent 40 calories. Selon l'Université de Harvard, une alimentation riche en sucre peut augmenter le risque de carie et de prise de poids. Un régime riche en sucre ajouté augmente également votre risque de maladie cardiovasculaire, selon un numéro de 2014 de "JAMA Internal Medicine". L'American Heart Association recommande que les femmes ne consomment pas plus de 100 calories provenant du sucre par jour, alors que la recommandation maximale pour les hommes est de 150 calories..
Aide à traiter la nausée
Le gingembre est un agent anti-nausée bien connu qui aide à soulager les nausées causées par la chimiothérapie, le mal des transports ou la grossesse. Il peut également aider à soulager les symptômes associés aux nausées, notamment les vomissements et les sueurs froides. Parce que même le gingembre cristallisé peut avoir un goût prononcé, essayez de sucer les morceaux de gingembre plutôt que de les mâcher et de les avaler. Cela peut être particulièrement utile lorsque vous avez des maux d'estomac. Le "British Journal of Anesthesia" a publié en 2000 une étude portant sur six essais sur le gingembre et les nausées évalués par des pairs. Les scientifiques ont découvert que le gingembre constituait un traitement anti-nausée efficace en cas de mal des transports, de mal de mer et de nausées dues à la chimiothérapie..
Réduit le stress
Le parfum épicé du gingembre peut constituer un avantage en cas de fatigue ou de fatigue. Le gingembre cristallisé possède la capacité d'éliminer les sinus du gingembre, ce qui peut vous aider à vous sentir moins léthargique et fatigué. Il est considéré comme un remède à base de plantes pour les symptômes du syndrome de fatigue chronique, selon Erica Verrillo, auteur de "Syndrome de fatigue chronique: Guide de traitement". Un numéro de 2008 de "Phytotherapy Research" comprenait une étude sur des animaux montrant que le gingembre était un antioxydant efficace qui protégeait du stress oxydatif..
Complications potentielles
Le centre médical de l'Université du Maryland recommande de limiter votre consommation à 4 grammes de gingembre, quelle que soit leur forme, par jour. Bien que les effets secondaires liés à la consommation de gingembre soient rares, il est considéré comme sûr de manger régulièrement. Manger trop peut irriter l'estomac, mais aussi causer des brûlures d'estomac et des irritations de la bouche et de l'œsophage. Cela peut aussi conduire à la diarrhée. Si vous avez des calculs biliaires, si vous êtes diabétique ou si vous êtes sur le point de vous faire opérer (et que vous consommez régulièrement de grandes quantités de gingembre), informez-en votre médecin à l'avance. Le gingembre peut parfois aussi affecter le traitement du diabète et de l'hypertension artérielle, ainsi que des anticoagulants. Veuillez en informer votre fournisseur de soins de santé avant de commencer à manger du gingembre cristallisé de façon régulière..
