La graine de céleri est-elle bonne pour la goutte?
Il existe des preuves anecdotiques selon lesquelles les graines de céleri sont bonnes pour la goutte, mais il existe très peu de recherche pour étayer cette affirmation. Le céleri est utilisé en phytothérapie depuis des milliers d'années pour traiter des affections telles que l'arthrite, l'indigestion et le rhume. La goutte est une forme d'arthrite. Si la graine de céleri contribue à atténuer les symptômes de la goutte, cela peut être dû à ses propriétés anti-inflammatoires. Ne prenez aucun supplément sans d'abord consulter votre médecin.
Graines de céleri dans une cuillère en argent sur une table en bois rustique. (Image: Sharon Day / iStock / Getty Images)Goutte
La goutte, une forme d'arthrite particulièrement douloureuse, peut être associée au passé, mais il s'agit d'une maladie très moderne. Il se déclenche lorsque des cristaux d'acide urique s'accumulent dans vos articulations, souvent dans vos orteils. La goutte peut provoquer un gonflement, une raideur et une sensation de chaleur. Bien que la goutte soit associée à une alimentation riche en graisses, elle peut également être provoquée par une consommation excessive d'alcool, par le stress ou même par des facteurs génétiques. La goutte affecte les hommes plus que les femmes, selon les Centers for Disease Control and Prevention.
Inflammation
Les médecins prescrivent généralement des médicaments anti-inflammatoires et recommandent des modifications du mode de vie de leurs patients atteints de goutte ou d'arthrite. Les médicaments aident à réduire la douleur et le gonflement associés aux deux affections. La graine de céleri a été utilisée comme traitement naturel contre la goutte, car elle a la capacité de réduire l’inflammation et les spasmes musculaires, ainsi que de réduire le niveau de stress..
Sedanolide
Selon un article publié dans le numéro de l'automne 2001 de "Toxicologie in vitro et moléculaire", l'huile de graine de céleri contient de fortes concentrations de sédanolide, un composé naturel possédant des propriétés anti-inflammatoires. Josef A. Brinckmann, dans son livre intitulé "Les plantes médicinales et les produits phytopharmaceutiques: un manuel de pratique à base scientifique", écrit que plusieurs demandes de brevet déposées auprès de l'Office américain des brevets et des marques commerciales suggèrent cet usage thérapeutique du sédanolide. Sedanolide donne également au céleri son odeur distinctive.
3nB
La graine de céleri contient un produit chimique appelé 3-n-butylpthalogénure, ou 3nB. Dans son livre "L'Encyclopédie des aliments curatifs", Michael Murray écrit que l'extrait de graine de céleri contenant 85% de 3nB peut traiter avec succès les symptômes du rhumatisme, terme générique utilisé pour désigner l'arthrite. Selon Murray, au fil du temps, 3nB pourrait aider à dissoudre les cristaux d'acide urique.
Dosage
Il n'y a pas de dosage recommandé pour les graines de céleri. Les chercheurs doivent mener des études supplémentaires sur l'homme pour confirmer son efficacité en tant que traitement de la goutte. Si vous choisissez de prendre de l'extrait de graine de céleri, prenez une ou deux gélules ou comprimés trois fois par jour, soit jusqu'à 1/2 c. trois fois par jour. Vous pouvez également préparer un thé en broyant des graines de céleri entières en poudre. Ne prenez pas de graines de céleri si vous êtes enceinte ou si vous avez des problèmes rénaux..
