L'eau alcaline est-elle extra saine ou un canular?
De nombreux experts alternatifs de la santé affirment que l'eau alcaline, qu'elle soit achetée dans des bouteilles ou créée à partir de votre propre robinet avec un purificateur ionisant à faire soi-même, est un type d'eau extrêmement saine à boire, qui prétend ralentir le vieillissement. processus, augmente l'énergie, aide les personnes ayant des problèmes de fertilité, régule le niveau de pH de votre corps et prévient les maladies chroniques comme le cancer.
Verser de l'eau minérale alcaline en bouteille dans un verre. (Image: Daniel Allan / Cultura / Getty Images)L’eau alcaline résiste-t-elle à tout ce battage médiatique??
Considérons d'abord l'eau ordinaire. Boire au moins huit verres d'eau de 8 onces par jour est important pour notre santé en général. Plus de cinquante pour cent de nos corps sont constitués d'eau, et rester bien hydraté est essentiel à toutes les fonctions corporelles.
Si vous y réfléchissez, la vieille eau ordinaire est pratiquement une boisson miracle. Il garde notre corps hydraté et ne contient pas de calories!
Ceux d’entre nous qui vivent aux États-Unis ont la chance d’avoir accès à de l’eau potable. Selon Water.org, 750 millions de personnes dans le monde n'ont pas accès à de l'eau salubre - environ une personne sur neuf. Alors, d'abord, apprécions notre accès à de l'eau salubre.
Mais qu'en est-il de l'eau alcaline? Est-ce encore mieux que l'eau ordinaire? Regardons les faits.
Quel est le pH de l'eau alcaline?
Des bandelettes de pH testant l’acidité ou l’alcalinité de différents types d’eau. (Image: Matt Meadows / Photothèque / Getty Images)Certains d’entre vous se souviendront peut-être du cours de chimie du secondaire que le pH est la mesure de l’acidité ou de l’alcalinité de toute substance ou solution. L'échelle de pH (potentiel d'hydrogène) va de zéro à 14, 7 étant le point milieu neutre. Les liquides avec un pH de 1 sont très acides et les liquides avec un pH de 13 sont très alcalins.
L'eau pure est smack dab au milieu avec un pH proche de 7.
L'eau alcaline, également appelée eau ionisée, a un pH plus élevé que l'eau ordinaire - généralement entre 7 et 9,5.
Comment fonctionne l'eau alcaline?
Les TUMS et autres antiacides contiennent des ions alcalins qui neutralisent l'acide gastrique de l'estomac. (Image: Steven Errico / DigitalVision / Getty Images)En théorie, les partisans de l'eau alcaline pensent que cela fonctionne en rendant notre corps moins acide. Beaucoup de gens croient que le régime américain standard (SAD) contribue à l'acidose chronique de bas grade, une affection associée à des problèmes de santé, notamment des problèmes hormonaux, une perte osseuse et des problèmes métaboliques..
Le sang humain a un pH d'environ 7,4 - légèrement alcalin. Il est essentiel que notre corps maintienne notre pH dans une fourchette étroite. Même une petite fluctuation de 0,05 dans le pH de notre sang peut présenter des risques graves pour la santé, mais le pH des organes dans le reste du corps peut varier considérablement..
Dans votre estomac, où les acides de l'estomac digèrent votre nourriture, le pH est compris entre 1,5 et 3,5 (acide). Les TUMS et autres antiacides contiennent des ions alcalins qui peuvent annuler l’acidité et neutraliser l’acide gastrique. Cependant, vous ne voulez pas vous débarrasser de tout l'acide de votre estomac, car c'est essentiel pour la digestion de vos aliments.!
Les partisans des médecines alternatives comme le Budwig Center, une clinique de traitement alternatif du cancer basée en Espagne, estiment que notre corps doit être strictement maintenu à 7,4 pH pour atteindre et maintenir une santé optimale et lutter contre le cancer. "Si vous avez déjà entretenu une piscine, vous devrez vérifier régulièrement le pH de l'eau et ajouter différents produits chimiques pour le maintenir à un pH neutre", indique le site Web du Centre. "Nos corps ressemblent en réalité à des piscines, nous sommes constitués à 80% d'eau et notre pH doit être maintenu à 7,4 neutres pour être en bonne santé."
Le Centre Budwig pense qu’avoir trop d’acide dans votre corps peut affaiblir tous vos systèmes. L'idée est que votre corps doit ensuite emprunter des minéraux de vos os, de vos dents et de vos organes pour neutraliser l'excès d'acidité. Des niveaux d'acide élevés, ou une acidose, peuvent provoquer diarrhée, ostéoporose, anxiété, polyarthrite rhumatoïde et altération de la fonction immunitaire. L'acidose peut également interférer avec la capacité de vos cellules à guérir ou à produire de l'énergie et également permettre au cancer de se développer..
Dans une étude intitulée "Le pH acide dans les tumeurs et son potentiel d'exploitation thérapeutique" publiée en août 1989 dans Perspectives in Cancer Research, la mesure du pH dans les tissus a montré que le microenvironnement dans les tumeurs est généralement plus acide que dans les tissus normaux..
Où est la preuve? Que disent les études sur l'eau alcaline?
Femme, yoga, boire, verre, eau, alcalin (Image: David Jakle / Image Source / Getty Images)Bien que des preuves anecdotiques suggèrent que l'eau alcaline pourrait être bénéfique pour la santé, jusqu'à présent, il est important de noter qu'il n'y a pas beaucoup de données solides.
Jusqu'à présent, aucune étude évaluée par des pairs n'a démontré que la consommation d'eau alcaline peut réduire le risque de cancer d'une personne ou l'aider à mieux lutter contre le cancer. De plus, l’American Cancer Society ne fait PAS de recommandation concernant la consommation d’eau alcaline..
L'eau alcaline peut-elle aider avec d'autres problèmes de santé?
Une étude publiée dans le numéro de 2001 du "Shanghai Journal of Protective Medicine" a révélé que boire de l'eau alcaline pendant 3 à 6 mois abaissait les niveaux de cholestérol, de glycémie et de pression artérielle chez les participants..
Une autre étude publiée dans l'édition de juillet 2012 des "Annales d'otologie, rhinologie et laryngologie" intitulée "Avantages potentiels de l'eau de boisson alcaline à pH 8,8 en tant qu'additif dans le traitement de la maladie de reflux" a révélé que l'eau ayant un pH de 8,8 était efficacement neutralisée. pepsine, ce qui en fait un traitement possible pour le reflux acide.
En France, des chercheurs ont suivi la santé de 3 777 personnes âgées entre 1988 et 2004 dans des zones rurales connues pour leur forte teneur en aluminium ou en silice dans l’eau de boisson. L'étude a été publiée en 2009 dans le "American Journal of Epidemiology" sous le titre "Aluminium et silice dans l'eau potable et risque de maladie d'Alzheimer ou de déclin cognitif", et l'une des conclusions était que la silice dans l'eau potable (10 mg / jour) a été associé à un risque réduit de démence et de déclin cognitif.
Une étude de 2010 publiée dans "Le Journal de la Société internationale de médecine sportive", intitulée "Equilibre acido-basique et état d'hydratation à la suite de la consommation d'eau embouteillée alcaline à base minérale" a conclu que les sujets ayant bu de l'eau alcaline présentaient équilibre de base et état d'hydratation par rapport à l'eau du robinet.
Quels sont les dangers de l'eau alcaline potable??
Chute d'eau de source naturelle en Islande. (Image: yulkapopkova / Vetta / Getty Images)Gardez à l'esprit que rendre votre corps plus alcalin n'est pas TOUJOURS une bonne chose. Par exemple, chez les personnes qui souffrent d'une maladie rénale ou qui prennent des médicaments qui altèrent leur fonction rénale, les minéraux contenus dans l'eau alcaline pourraient commencer à s'accumuler dans leur corps..
En outre, boire trop d'eau alcaline, ou une eau avec un pH élevé, peut perturber le pH normal du corps. Cela peut conduire à une maladie appelée alcalose métabolique, qui peut causer de la confusion, des nausées, des vomissements, des tremblements des mains, des contractions musculaires et des fourmillements au visage, aux mains ou aux pieds.
Où pouvez-vous obtenir de l'eau alcaline? Les machines à ioniser fonctionnent-elles??
Femme buvant de l'eau minérale en bouteille alcaline. (Image: Guido Mieth / Moment / Getty Images)Il existe deux types d’eau alcaline: 1. L’eau alcaline "artificielle", généralement de l’eau du robinet, passe par un ioniseur électrique pour rendre le pH plus alcalin et 2. une eau de source embouteillée ou de source minérale. L'eau de source naturelle passe à travers les roches et le sol et récupère divers minéraux qui affectent son pH. L'eau minérale naturelle contient des composés alcalinisants, tels que le calcium, la silice, le potassium, le magnésium et le bicarbonate.
L'eau de source avec des minéraux naturels semble être le type de source d'eau alcaline le plus sain. "Une bonne source d'eau alcaline est l'eau de source - généralement un pH de 8 à 8,5 - qui devient naturellement alcaline en acquérant des minéraux lors de son passage sur les rochers", a déclaré Lawrence Wilson, MD, spécialiste de l'équilibre nutritionnel au Centre. Pour le développement en Arizona.
Vous pouvez acheter des appareils d'ionisation de l'eau, mais Wilson vous le déconseille, car ils utilisent simplement du titane ou du platine pour rendre l'eau alcaline et n'introduisent pas les minéraux naturels dont le corps a besoin..
Quelles eaux en bouteille sont plus alcalines?
Infographie montrant l'alcalinité de différents types d'eaux en bouteille. (Image: Melanie Andersen / LIVESTRONG.COM)Donc, si vous voulez essayer de l'eau alcaline, vous vous demandez peut-être quelles eaux minérales en bouteille sont plus alcalines. Voici un aperçu du pH de nombreuses marques que vous pouvez trouver en magasin:
ESSENTIA dit que son eau est créée à partir d’eau ordinaire sur laquelle ils utilisent l’osmose inverse, suivie de l’ajout de minéraux et d’un processus ionisant. Selon son site Internet, Essentia garantit un pH de 9,5 (ce qui est plus alcalin).
WAIKEA HAWAIIAN VOLCANIC WATER indique que son eau de source naturelle est naturellement filtrée à travers des milliers de pieds de roches volcaniques poreuses. La source est située à la base orientale du volcan Mauna Loa. Waikea dit que son eau a un pH de 8,8 (ce qui est plus alcalin) et contient du magnésium, du potassium, du calcium, du sodium et de la silice.
ISLANDE SPRING dit que son eau de source - provenant d'une source naturelle située dans une réserve naturelle appelée "Heiðmörk" près de Reykjavik - a un pH de 8,8 (qui est plus alcalin).
ETERNAL WATER (d'origine naturelle provenant de sources de source situées aux États-Unis) indique que son eau varie de 7,8 à 8,2 selon de nombreux facteurs environnementaux..
FIJI WATER dit que son eau artésienne naturelle provient d'un aquifère des îles Fidji et que son pH est de 7,7. (qui est plus alcalin).
L'eau minérale EVIAN de France a un pH de 7,2 (ce qui est plus alcalin que l'eau du robinet).
SMARTWATER a un pH d'environ 7,0 (ce qui est neutre, identique à l'eau du robinet).
AQUAFINA est une eau de distribution publique qui est purifiée grâce à un processus incluant l'osmose inverse et d'autres méthodes de filtrage et de purification. Le pH d'Aquafina varie entre 5,5 et 7,0 (ce qui est neutre à plus acide que l'eau du robinet).
DASANI est créé avec de l'eau du robinet, qui est ensuite filtrée par osmose inverse. Ils ajoutent ensuite un mélange de minéraux. Le pH de Dasani est compris entre 5,0 et 7,0 (ce qui est neutre ou plus acide que l'eau du robinet).
Conclusion finale sur l'eau alcaline
Il est possible que l’eau alcaline offre des avantages pour la santé à certaines personnes, dans certaines circonstances, telles que le reflux acide. Il n’existe actuellement aucun moyen de savoir avec certitude à 100% si la consommation d’eau alcaline sera réellement bénéfique pour la santé. Les études n'ont encore produit aucune preuve tangible.
Si vous ne souffrez pas de problèmes rénaux, vous pouvez envisager de boire de l’eau alcaline minérale..
Jusqu'à ce que nous ayons d'autres preuves tangibles, vous voudrez peut-être vous en tenir à de l'eau du robinet régulière (filtrée) pour la majeure partie de votre hydratation. Il est primordial de boire de l'eau et de rester hydraté.
