Comment conserver les crêpes

Pour gagner du temps et de l'argent, préparez des crêpes par lots et conservez-les au congélateur pour une utilisation ultérieure. Cela élimine le besoin de faire souvent de la pâte à crêpes fraîche et vous empêche d'acheter des produits surgelés coûteux. Faites chauffer les crêpes congelées et ajoutez des garnitures telles que des baies, des bananes, de la crème fouettée ou du sirop. Les crêpes correctement conservées conservent leur texture et ont le même goût que le jour de leur cuisson.

Si vous ne pouvez pas tous les manger, stockez-les pour plus tard. (Image: Thomas Northcut / Photodisc / Getty Images)

Étape 1

Laisser les pancakes refroidir à la température ambiante avant de les ranger. La chaleur fait que les crêpes se collent ensemble lorsqu'elles sont empilées, ce qui peut donner des crêpes imparfaites lorsque vous les séparez plus tard.

Étape 2

Choisissez un contenant suffisamment grand pour contenir toutes les crêpes ou utilisez plus d'un contenant. Une assiette avec un bol inversé sur le dessus fonctionne, ou utilisez un garde-gâteau, qui stockera plusieurs piles de crêpes.

Étape 3

Empiler les crêpes dans le récipient de stockage en plaçant un morceau de papier ciré entre chaque crêpe. Le papier ciré doit être aussi gros que le pancake. Si vous avez une crêpe ronde de 5 pouces, utilisez un morceau de papier ciré de 6 sur 6 pouces pour protéger toute la crêpe..

Étape 4

Placez les crêpes au réfrigérateur ou au congélateur. La pâte à crêpes contient des ingrédients périssables, tels que des produits laitiers et des œufs. Consommez-les dans les cinq jours si vous les conservez au réfrigérateur. Gardez les crêpes pendant deux mois au congélateur.

Les choses dont vous aurez besoin

• Conteneur de stockage

• Gardien de gâteaux (facultatif)

• Assiette et bol inversé (facultatif)

• Papier paraffiné

• Emballage plastique

• Papier d'aluminium

Pointe

Retirez les crêpes de stockage au besoin. Les crêpes congelées recouvertes de papier ciré ne collent pas. Vous pouvez donc en éliminer autant que nécessaire, au lieu de tout décongeler..

Conservez la pâte à crêpes au réfrigérateur pendant au plus 24 heures pour obtenir les meilleurs résultats..