Comment conserver des bouteilles de vinaigre de cidre ouvertes
Le vinaigre de cidre est une sorte de chouchou du monde des aliments complets et naturels. Avec des allégations de perte de poids, d'amélioration de la peau et de digestion bien qu'approuvées par la FDA, le vinaigre de cidre a sa place dans les maisons de nombreuses personnes, même si ces affirmations n'ont pas été prouvées ni autorisées. Si vous avez une bouteille de vinaigre de cidre sur votre étagère, vous devez suivre toutes les dates d'expiration postées pour que votre vinaigre de cidre soit à son meilleur..
Briser le sceau
Contrairement au jus de pomme pasteurisé, vous ne devez suivre aucune instruction particulière après avoir brisé le sceau lors de la première ouverture d'une bouteille de vinaigre de cidre. Parce que le cidre de pomme est tempéré à l'aide de la forte acidité du vinaigre, il tue toute prolifération bactérienne dans le liquide. Il n'y a donc aucune chance que le vinaigre "se détériore" ou moisisse dans les délais appropriés pour son utilisation..
Réfrigération
Vous n'avez pas besoin de mettre cette bouteille ouverte de vinaigre de cidre dans le réfrigérateur. En raison des niveaux d'acidité élevés, il ne se moule pas avec le temps. Cependant, pour obtenir la meilleure saveur et préserver la qualité du vinaigre, il est préférable de garder le flacon ouvert bien bouché et dans un endroit frais, sec et sombre, comme le garde-manger ou votre cave. Cela garantit simplement que vous évitez les bactéries dans la bouteille et que la concentration de vinaigre soit aussi forte que possible..
Date d'expiration
Vous remarquerez une date d'expiration ou "meilleur avant" imprimée sur le côté de l'emballage de votre vinaigre de cidre. Le vinaigre de cidre est généralement parfait pour une période allant jusqu'à cinq ans, même après son ouverture. Il suffit de consulter la date sur le côté de votre bouteille. cette date fait référence à la date à laquelle la saveur, la consistance et la qualité du vinaigre de cidre commencent à faiblir. Bien qu'il ne soit probablement pas dangereux de consommer du vinaigre de cidre ouvert après la date de péremption, vous n'obtiendrez pas les meilleurs résultats de cuisine et le goût pourrait en souffrir.
Changements
Vous remarquerez peut-être quelques changements dans l'apparence de votre vinaigre de cidre de pomme après son ouverture. Bien qu’il soit à l’origine clairs tout en étant scellé, il peut devenir nuageux au fil du temps. Même si la couleur et la clarté du liquide changent, il est toujours prudent de consommer jusqu'à la date de péremption indiquée sur le flacon. Bien sûr, si votre vinaigre de cidre a été conservé ouvert et sans bouchon, il devrait être jeté au rebut car de la poussière, des insectes et d’autres contaminants pourraient pénétrer dans le liquide..