Comment remplacer le sucre par Splenda dans les recettes
Le sucralose est l'ingrédient principal de l'édulcorant artificiel Splenda. Contrairement au sucre, votre corps ne métabolise pas le sucralose et sa consommation n'affecte donc pas la glycémie. Si vous utilisez le régime alimentaire pour diabétiques, jusqu'à 8 c. À thé. de Splenda Granulés est considéré comme un aliment gratuit. Comme le sucre, Splenda a un goût sucré mais sans goût et est stable à la chaleur. Cette polyvalence fait de Splenda un substitut du sucre utile pour la cuisson. Choisir Splenda Granulé est la clé du succès de la conversion du sucre dans les recettes.
Étape 1
Ajoutez Splenda granulé comme substitut individuel dans les recettes où le sucre n’est qu’un édulcorant. Si la recette demande 1 tasse de sucre, utilisez 1 tasse de Splenda Granulated. Cela comprend les recettes pour les garnitures à la tarte, les crèmes anglaises, les puddings, les gâteaux au fromage ou les marinades à la viande.
Étape 2
Augmentez la hauteur des gâteaux et des pains rapides en ajoutant 1/2 tasse de lait en poudre écrémé en poudre et 1/2 c. de bicarbonate de soude pour chaque 1 tasse de Splenda Granulé utilisé. Utilisez 1 tasse de Splenda pour chaque tasse de sucre dans la recette.
Étape 3
Conservez la cassonade dans votre recette et ne remplacez que le sucre blanc par Splenda Granulated. Le sucre brun donne la texture et le croquant des biscuits à mâcher. Aplatissez les biscuits avant la cuisson, car ils ne se répandront pas comme les biscuits cuits au sucre.
Étape 4
Activer la levure dans les pains en conservant un minimum de 2 c. de sucre dans votre recette. Sans sucre, la levure ne bouillonnera pas et votre pain ne lèvera pas.
Étape 5
Brown votre cuisson en pulvérisant le dessus de la pâte avec un aérosol de cuisson. Splenda ne caramélisera pas comme le sucre et donc ne brunira pas comme le sucre cuit au four.
Étape 6
Vérifiez vos gâteaux sept à dix minutes plus tôt que l'heure de cuisson indiquée dans la recette. Vérifiez autre cuisson trois à cinq minutes plus tôt. Les aliments cuisent plus rapidement quand ils sont cuits avec Splenda.
Les choses dont vous aurez besoin
Splenda granulé
Tasse à mesurer
Pointe
Splenda crème au beurre peut se séparer lorsque vous ajoutez des œufs. Ceci est prévu. continuez comme d'habitude avec la recette. Si vous trouvez vos muffins secs, ajoutez 1 ou 2 c. de miel ou de mélasse.
Attention
Splenda Granulated n'a pas les propriétés conservatrices du sucre. Lorsque vous cuisinez avec Splenda, emballez et congelez les aliments que vous souhaitez conserver. Idéalement manger toute la cuisson dans les 24 heures. Ne comptez pas sur Splenda pour agir comme agent de conservation dans les aliments en conserve. Utilisez les techniques de mise en conserve appropriées et réfrigérez toutes les boîtes ouvertes pour éviter de les gâcher..
