Comment remplacer le lait dans une crêpe

Les recettes de crêpes demandent généralement du lait. Si vous avez chez vous une personne qui ne peut pas ou ne veut pas manger de produits laitiers ou si vous essayez d'éliminer les produits laitiers de votre propre régime, les crêpes préparées avec d'autres liquides peuvent être aussi bonnes que celles contenant du lait. Utilisez votre recette de crêpes préférée avec un certain nombre d'options. En règle générale, vous ne devrez effectuer aucun autre ajustement, à moins d'ajouter un acide tel que du jus de fruit. Dans ce cas, ajoutez 1/4 c. de bicarbonate de soude à la recette.

Étape 1

Faites votre choix parmi le lait de soja, le lait d'amande, le lait de riz, le lait de coco clair ou tout autre lait non laitier disponible dans votre épicerie. Remplacez le lait indiqué dans votre recette de crêpes par l'un de ces liquides.

Étape 2

Remplacez le lait dans votre recette avec de l'eau. Parce que le lait ajoute de la saveur aux crêpes, ajoutez de la saveur aux crêpes faites avec de l'eau. Essayez la vanille, les myrtilles, les raisins secs, les noix ou le zeste de citron. Essayez d'utiliser moitié eau et moitié jus d'orange au lieu de lait. Ajoutez 1/4 c. de levure chimique à votre recette si vous ajoutez du jus d'orange.

Étape 3

Utilisez du jus de pomme ou du jus de raisin blanc pour remplacer le lait dans votre recette. Cela fonctionne très bien avec des crêpes à grains entiers. Pour équilibrer la douceur, omettez le sucre demandé dans votre recette de crêpes.

Pointe

Les recettes de crêpes sont en fait assez flexibles. N'hésitez pas à expérimenter avec différents liquides, mais ne modifiez pas les mesures indiquées dans votre recette.