Comment frire un hamburger
Faire frire un hamburger est un moyen rapide et facile de préparer un repas lorsque le temps ne le permet pas. Lorsque vous faites frire un hamburger, vous voulez utiliser des galettes minces. Chaque burger doit avoir une épaisseur d'environ ¼ de pouce. Les hamburgers plus gros conviennent mieux pour la cuisson sur le gril.
Étape 1
Décongeler le boeuf haché au réfrigérateur pendant la nuit avant de le frire. Cela réduit le temps de cuisson et empêche les éclaboussures d'huile. Former le bœuf haché en galettes avant la friture.
Étape 2
Choisissez une huile saine pour le coeur pour la friture. Selon le magazine "Whole Living", les meilleures huiles pour la cuisson à haute température sont l'huile de canola et l'huile d'olive légère. Ces huiles sont riches en graisses monoinsaturées, qui sont des graisses saines. Les huiles végétales partiellement hydrogénées et les huiles végétales mélangées sont riches en graisses saturées et trans, des graisses malsaines. Vous pouvez également éviter l'huile complètement en enduisant la poêle avec un aérosol de cuisson.
Étape 3
Versez votre huile dans la poêle. Chauffer l'huile à environ 350 ° F sur feu moyen.
Étape 4
Placez votre burger doucement dans la casserole. Cuire chaque côté de 3 à 5 minutes jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée pour atteindre une cuisson moyenne. Les hamburgers de plus de 1/4 de pouce d'épaisseur peuvent prendre plus de temps à cuire. Vous devrez peut-être diminuer ou augmenter les temps de cuisson en fonction de la qualité de votre burger. Retournez le burger à mi-cuisson avec une spatule.
Étape 5
Insérez un thermomètre à viande dans votre hamburger pour vérifier sa cuisson. Votre hamburger devrait avoir une température interne de 160 degrés F avant de le retirer de la casserole, selon l'USDA.
Étape 6
Mettez le burger sur un pain grillé. Habillez-vous avec les condiments et les garnitures désirés. Options: laitue, tomates, cornichons, mayonnaise, moutarde, ketchup, oignons rouges ou vinaigrette.
Les choses dont vous aurez besoin
2 c. À thé huile de canola
Hamburger pattie
Poêle antiadhésive
Spatule
Pointe
Pour rendre vos hamburgers plus sains, envisagez d'utiliser de la dinde ou du poulet hachés au lieu de bœuf.
Vous avez la possibilité de faire frire des oignons ou du bacon aux côtés des hamburgers pendant la cuisson et de les utiliser comme garniture..
Avant de préparer le boeuf haché pour la friture, ajoutez des assaisonnements au mélange pour plus de saveur. Par exemple, ajoutez du sel, du poivre, de la poudre d’ail et de la poudre d’oignon à votre boeuf haché avant de le séparer en galettes..
