Comment mettre au four des poitrines de poulet

Les poitrines de poulet sont sans doute la forme de viande blanche la plus maigre et la plus polyvalente. Ils accompagnent à peu près n'importe quel plat d'accompagnement, des grains exotiques aux mélanges de légumes en passant par les pâtes de blé entier. Une poitrine de 3 onces contient environ 30 grammes de protéines, est naturellement faible en gras et peut être cuite à peu près en même temps que la lecture de cet article. Laisser mijoter les poitrines cuites avec de la marinara ou une sauce à la crème légère. Ou s'habiller avec des herbes, de l'huile d'olive et un filet de citron vert.

Étape 1

Placez les poitrines de poulet en une seule couche dans le plat de cuisson en verre.

Étape 2

Remplissez le plat allant au four avec assez d'eau pour couvrir les poitrines de poulet à mi-chemin.

Étape 3

Couvrir le plat allant au four d'une pellicule plastique. Assurez-vous que l'enveloppe est bien fixée pour empêcher toute fuite d'air.

Étape 4

Micro-ondes à puissance maximale pendant environ 3 à 4 minutes par sein. À ce stade, vous voudrez utiliser un thermomètre pour aliments pour vous assurer que la température interne de chaque sein est d'au moins 165 F. Si l'un des seins ne l'est pas, passez au micro-ondes 1 à 2 minutes de plus..

Les choses dont vous aurez besoin

• Poitrines de poulet

• Plat de cuisson en verre

• Eau

• Pellicule plastique

Pointe

Saupoudrez les herbes, l'ail écrasé et le zeste de citron dans l'eau de cuisson pour parfumer la viande, ou utilisez du bouillon. Couper le poulet cuit en dés, le laisser refroidir et l'utiliser pour une salade de poulet légère.

Attention

Ne dépassez pas le temps de cuisson recommandé. Les poitrines de poulet excessives sont plutôt impitoyables. Remettez au four micro-ondes les poitrines de poulet qui sont encore roses à l'intérieur; faites-les cuire une minute ou deux de plus.