Comment améliorer le goût des sloppy joes

Sloppy joes sont des sandwichs de type barbecue composés de bœuf haché et de sauce. La sauce en conserve contient des ingrédients tels que du sucre, du sirop de maïs à haute teneur en fructose, des conservateurs et des agents épaississants. Le bœuf est aussi généralement une variété riche en graisse et assez grasse. Ces ingrédients peuvent avoir un goût désagréable pour ceux qui sont habitués à une alimentation généralement saine comprenant des aliments entiers et des plats faits maison. Il est assez simple de créer des jés sloppy plus sains qui ont meilleur goût en faisant votre propre sauce et en utilisant du bœuf haché maigre, ou même en remplaçant le poulet haché, la dinde hachée ou le bison haché.

Un Joe Sloppy Sandwich. (Image: Charles Brutlag / iStock / Getty Images)

Étape 1

Chauffer 2 c. d'huile d'olive dans une casserole à feu moyen. Ajoutez l'oignon coupé en dés et le poivron dans la casserole et faites sauter les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides, environ cinq minutes..

Étape 2

Ajoutez 1 lb de viande hachée maigre dans la casserole et faites-la dorer jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rose. Le bœuf haché maigre ou extra maigre fonctionne bien, tout comme la dinde, le poulet ou le bison hachés maigres. Si vous utilisez du poulet ou de la dinde haché, assurez-vous que l'emballage ne contient que de la viande blanche. La viande brune a un peu de graisse.

Étape 3

Égoutter la graisse du mélange de viande et de légumes. Ajoutez un 15 oz. boîte de sauce tomate, avec 3/4 tasse d'eau, à la casserole. Mélanger et laisser mijoter à feu doux.

Étape 4

Incorporer 1/4 tasse de sauce barbecue, 1 c. ail en poudre, 1 c. poudre d'oignon, 1 c. cassonade et 1/8 c. poivre de Cayenne. Baisser le feu à moyen-doux et laisser mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe et diminue.

Étape 5

Assaisonnez les sloppy joes faits maison avec du sel et du poivre noir. Répartissez le mélange uniformément entre quatre petits pains de blé entier et consommez les sandwichs immédiatement.

Les choses dont vous aurez besoin

• 2 c. À thé huile d'olive

• Casserole Moyenne

• 1 petit oignon blanc, coupé en dés

• 1 petit poivron coupé en dés

• Cuillère en bois

• 1 lb de viande hachée maigre

• 1 15 oz. peut sauce tomate

• 1/4 tasse de sauce barbecue

• 1 c. À thé poudre d'ail

• 1 c. À thé poudre d'oignon

• 1 cuillère à soupe. cassonade

• 1/8 c. poivre de Cayenne

• Sel

• Poivre noir

• 4 petits pains de blé entier

Pointe

Lorsque vous choisissez des ingrédients pour votre jus de fruits fait maison, veillez à éviter les sauces barbecue et à la tomate contenant du sirop de maïs riche en fructose, des ingrédients artificiels ou des quantités excessives de sodium..

Pour donner un coup de fouet à vos plats mous, ajoutez des carottes et du céleri finement hachés à la casserole en même temps que les oignons.