Comment faire une pizza avec de la pâte préparée
Moins chères et plus saines que les mets à emporter, les pizzas faites maison servent de soupers rapides le week-end ou de week-ends amusants avec une pâte préparée à l'avance. La pâte à pizza préparée peut être trouvée au supermarché de votre localité dans des boîtes de conserve ou dans la section des aliments surgelés, tandis que les rayons des boulangeries de certains grands magasins vendent de la pâte à pizza fraîche. Certaines pizzerias vendent également leur propre pâte fraîche. Vous pouvez garnir la pâte à pizza avec à peu près tout ce que vous voulez, à condition de précuire les garnitures qui nécessitent un temps de cuisson plus long que celui nécessaire à la cuisson de la pâte. Faire une pizza à la maison vous permet de créer un repas sain, équilibré et satisfaisant.
Pour changer de rythme, essayez de garnir la pâte à pizza préparée avec les ingrédients que vous avez sous la main. (Image: Shaiith / iStock / Getty Images)Travailler avec la pâte
Étape 1
Utilisez le bon équipement de cuisson pour obtenir le type de croûte que vous préférez. Utilisez une pierre à pâtisserie pour obtenir une fine croûte croustillante ou un plat à pizza pour obtenir une croûte croustillante et moelleuse. Pour les pizzas à la Chicago, utilisez un moule à gâteau rond.
Étape 2
Préparez la poêle en saupoudrant sa surface de semoule de maïs ou en la badigeonnant d'huile.
Étape 3
Retirez la pâte réfrigérée de l'emballage et appuyez dessus sur la surface de cuisson. La pâte de la boulangerie ou de la pizzeria a tendance à ressortir un peu plus que la pâte d'un tube et peut nécessiter un étirement supplémentaire pour l'adapter à la poêle ou à la pierre.
Garnir la pizza
Étape 1
Cuire des garnitures de viande crues, comme du poulet ou des saucisses maigres. Les légumes qui sont fermes ou dégagent beaucoup d'humidité, comme les poivrons ou les oignons, bénéficient également de la précuisson. Faites-les légèrement sauter pour conserver un peu de croquant et colorer ou pour prolonger le temps de cuisson afin d'obtenir des résultats caramélisés.
Étape 2
Râpez, râpez ou émiettez le fromage. La mozzarella, le provolone, le monterey jack et le gruyère fondent bien et complètent une variété de garnitures. Si vous choisissez un fromage au goût prononcé comme le parmesan, le romano, le pecorino ou la feta, vous n'aurez pas besoin d'en utiliser autant, ce qui réduira la graisse et les calories du plat..
Étape 3
Étalez sur la pâte votre sauce à pizza préférée ou à tartiner, y compris la sauce tomate, le pesto, la tapenade, l'ail rôti ou simplement un léger pincement d'huile d'olive.
Étape 4
Saupoudrer uniformément la pâte désirée avec les garnitures désirées. Appliquez les nappages légèrement pour éviter d'alourdir la croûte.
Faire cuire la pizza
Étape 1
Préchauffez le four à 400 degrés Fahrenheit pour la pâte à pizza à partir d'un tube ou à 450 degrés Fahrenheit pour la pâte décongelée, de boulangerie ou de pizza..
Étape 2
Placez la pizza dans le tiers inférieur du four pour favoriser le croustillant et le brunissage, et faites-la cuire au four pendant 14 à 16 minutes pour une pizza de 12 pouces ou 10 à 12 minutes pour des pizzas individuelles de 6 pouces..
Étape 3
Retirez la pizza du four lorsque ses bords sont croustillants et que le fromage commence à se boursoufler et à brunir.
Étape 4
Laissez la pizza reposer quelques minutes avant de plonger pour une coupe plus nette.
Les choses dont vous aurez besoin
Pâte à pizza réfrigérée ou décongelée
Sauce tomate ou autre garniture tartinable
Fromage râpé, râpé ou émietté
Garnitures de pizza préférées
Pizza casserole ou pierre de cuisson
Pointe
Si vous préférez le goût de la pâte faite maison, faites un gros lot et congelez-le par portions après la levée. Retirez la pâte du congélateur le matin pour la décongeler avant le dîner.
Attention
Évitez d'empiler trop de garnitures sur la pizza, car trop de légumes donnent une pizza détrempée et trop de viande ou de fromage donnent une pizza grasse et lourde..
