Comment faire de la citron aigre

Si vous aimez les boissons comme le melon margaritas, les Midori sours, les monstres de Gila, les morsures de requin ou les zimamazings, vous payerez probablement trop cher au magasin pour leur ingrédient non alcoolique: le citron aigre. Également appelée «mélange pour barres», «sirop simple» ou «mélange aigre-doux», la recette du citron aigre peut être préparée à partir de rien à la maison pour une fraction du coût des mélangeurs commerciaux et conservée au réfrigérateur jusqu'à deux semaines.

Un verre de citron dans un petit verre. (Image: piyato / iStock / Getty Images)

Étape 1

Versez l'eau, le sucre, le sirop de maïs et le zeste de lime dans une casserole. Chauffer à feu doux et remuer doucement avec une cuillère jusqu'à ce que le sucre soit dissout.

Étape 2

Retirer la casserole du feu et ajouter le jus de citron frais et le jus de lime frais au mélange.

Étape 3

Verser le liquide dans un 32 oz. bouteille à l'aide d'une passoire. Placez-le au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de l'utiliser, de manière à ce qu'il puisse se refroidir correctement. Si vous êtes pressé ou si vous voulez seulement faire une petite quantité de citron acide, utilisez des mesures égales de sucre, d'eau froide et de jus de citron frais et secouez énergiquement..

Les choses dont vous aurez besoin

• 2 tasses d'eau

• 1 1/2 tasse de sucre

• 1/4 tasse de sirop de maïs

• 1/2 tasse de jus de citron frais

• 1/2 tasse de jus de lime frais

• 2 cuillères à soupe. le zeste de lime

• Pot

• Cuillère

• Passoire

• 32 oz bouteille