Comment faire du jus de Karela
Le jus de Karela, extrait de la courge amère, est parfois difficile à trouver dans les magasins. Vous pouvez donc essayer de faire pousser vos propres courges et de fabriquer vous-même le jus. Consommé avec modération, le jus de karela est utilisé comme remède traditionnel pour aider à la perte de poids, aux troubles sanguins et à la mauvaise gueule de bois; cela peut même aider à réduire la glycémie chez les diabétiques. Une machine à jus peut être le choix évident pour extraire le jus de Karela, mais vous pouvez préparer le jus avec votre mixeur domestique au lieu de dépenser des centaines de dollars pour un presse-agrumes de qualité..
Le jus de Karela provient de la chair verte de la courge amère, également appelée melon amer, et vous pouvez cultiver le vôtre. (Image: tonsound / iStock / Getty Images)Étape 1
Coupez la peau de la courge amère avec un petit couteau d'office de cuisine. Laver la gourde à l'eau courante froide et la placer sur une planche à découper.
Étape 2
Couper la courge amère au centre avec un couteau de cuisine. Retirer les graines et la chair blanche de la courge amère avec une cuillère, laissant la partie extérieure verte.
Étape 3
Coupez la chair verte extérieure de la courge amère en cubes de taille petite à moyenne. Utilisez un couteau tranchant.
Étape 4
Placez les cubes de gourde amère dans un bol et couvrez-les d'eau. Si vous souhaitez atténuer l'amertume, vous pouvez faire tremper les cubes pendant environ 30 minutes dans un bol d'eau avec environ 1/2 cuillère à thé de sel ou de jus d'un demi-citron..
Étape 5
Ajouter la courge amère à un mélangeur. Versez de l'eau, du jus de pomme ou du jus de citron dans le presse-agrumes ou le mélangeur pour atténuer le goût amer, rendant le jus de karela plus agréable au goût. L'ajout de miel, de poivre noir et de gingembre contribue également à rendre le jus de karela plus savoureux. Mélanger les ingrédients jusqu'à l'obtention d'un jus lisse et uniforme.
Étape 6
Placez une passoire en treillis métallique ou plusieurs couches de gaze sur un bol ou un verre. Versez le jus dans la passoire pour retirer les morceaux solides de la courge amère. Presser les solides contre le grillage avec le dos d'une cuillère ou presser l'étamine pour en extraire le plus de jus possible.
Étape 7
Placez le jus de karela au réfrigérateur et laissez-le refroidir entre 1 et 2 heures. Versez le jus de Karela dans un verre à servir; garnir le jus avec une pincée de poivre noir ou de chaat masala et servir.
Les choses dont vous aurez besoin
Courge amère
Couteau à éplucher
Cuillère
bol
Sel ou jus de citron
Passoire
Mixeur
jus de pomme
Mon chéri
Poivre noir
Gingembre
Presse-agrumes
Passoire en treillis métallique ou étamine
Verre
Chaat Masala
Pointe
Il est généralement recommandé de boire du jus de karela le matin à jeun, pour des résultats optimaux. Sucrez le jus de Karela avec du miel, mais évitez les autres sucres qui peuvent altérer le goût et améliorer la santé.
Si vous avez une presse à jus, vous pouvez simplement traiter les cubes imbibés d'eau salée à travers le presse-agrumes au lieu de les mélanger et de les filtrer..
Attention
Consultez votre médecin avant de commencer un régime de jus de Karela, en particulier si vous prenez des médicaments pour aider à une glycémie élevée. Le jus de Karela utilisé en association avec ces médicaments peut provoquer une glycémie extrêmement basse.
