Comment faire de l'ananas écrasé à partir d'ananas frais

L'ananas frais ajoute un goût tropical à de nombreux plats et peut être mangé seul pour un festin nutritif. Si vous avez besoin d'ananas écrasé pour une recette, ou si vous préférez le manger écrasé plutôt que des morceaux, vous pouvez l'écraser directement dans votre cuisine. Si vous utilisez de l'ananas frais dans vos recettes, sachez que l'ananas frais contient des enzymes qui décomposeront les protéines de la gélatine. L’ananas déjà cuit n’a pas le même effet, son enzyme étant dénaturé..

Étape 1

Prenez le couteau dentelé et coupez le haut et le bas de l'ananas en deux, pour le rendre à plat..

Étape 2

Trancher les côtés de l'ananas, juste sous la peau, jusqu'à ce que vous ayez enlevé la peau extérieure.

Étape 3

Couper droit au centre de l'ananas, en le séparant en deux parties égales. Poser les morceaux à plat sur la planche à découper.

Étape 4

Coupez à nouveau les moitiés en deux pour obtenir quatre quarts d'ananas..

Étape 5

Prenez le couteau et coupez le bord intérieur étroit où reste le morceau de noyau. Faites cela avec les quatre pièces. Jeter les pièces de base.

Étape 6

Coupez l'ananas frais en morceaux. Des morceaux de 1 à 2 pouces devraient suffire. Si vous réduisez les morceaux en petits morceaux, votre ananas écrasé sera peut-être trop liquide.

Étape 7

Placez 1 tasse de morceaux dans un mélangeur et mettez-le sur le réglage "hacher" pendant 30 secondes. Verser l'ananas broyé dans un bol séparé. Répétez cette étape jusqu'à ce que tout l'ananas soit haché.

Les choses dont vous aurez besoin

• Planche à découper

• Couteau dentelé

• bol

• Mixeur

Pointe

Les ananas frais peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant trois jours au maximum..

Attention

La congélation d’un ananas frais ne dénaturera pas ses enzymes. Si vous congelez un ananas écrasé pour un usage ultérieur, il aura toujours la capacité de décomposer les protéines de gélatine..