Comment réchauffer un jambon entièrement cuit dans une cocotte

Vous pouvez manger un jambon cuit froid, mais le réchauffer lui donne un goût plus riche. Vous pouvez même ajouter des assaisonnements ou des frictions pour amplifier la saveur. Parce qu'il chauffe lentement et peut retenir l'humidité lorsqu'il est chauffé correctement, votre mijoteuse est un récipient de cuisson idéal pour chauffer votre jambon entièrement cuit. La clé est de garder le jambon fermé et la température basse. Lorsque vous retirez votre jambon entièrement cuit de la mijoteuse après la cuisson, il doit avoir un goût délicieux et une texture moelleuse..

Vous avez un jambon déjà cuit? Vous pouvez le servir chaud après un passage dans la mijoteuse. (Image: Igor Dutina / Adobe Stock)

Étape 1

Retirer le jambon de son emballage.

Étape 2

Envelopper le jambon dans un grand morceau de papier d'aluminium pour l'envelopper complètement. Cela conserve le jambon humide en scellant dans le jus.

Étape 3

Versez une 1/2 tasse d'eau dans la cocotte.

Étape 4

Mettre le jambon dans la cocotte.

Étape 5

Couvrez la cocotte avec le couvercle.

Étape 6

Commutez le réglage de la température de la marmite sur "haute".

Étape 7

Faire chauffer le jambon pendant une heure à haute température.

Étape 8

Baissez la température à "basse".

Étape 9

Chauffer le jambon pendant environ trois heures à basse température.

Étape 10

Enlevez le couvercle de la mijoteuse.

Étape 11

Retirez un morceau de la feuille d'aluminium du jambon pour exposer l'une de ses parties les plus épaisses.

Étape 12

Insérez un thermomètre à viande dans l'une des parties les plus épaisses du jambon. Il devrait enregistrer 140 degrés Fahrenheit lorsque le jambon est chauffé à travers.

Étape 13

Continuer à chauffer le jambon dans la mijoteuse jusqu'à ce qu'il atteigne la bonne température.

Pointe

Si vous le souhaitez, frottez le jambon avec de la moutarde, du miel ou du sucre brun et la sauce Worcestershire avant de l’envelopper dans du papier aluminium. Ou utilisez l'une de vos autres recettes préférées..

Ajoutez de la fumée liquide au jambon avant de l'enfermer dans une feuille d'aluminium pour lui donner un goût fumé..

Attention

La plupart des jambons contiennent une grande quantité de sodium et de gras. Vous devez donc surveiller vos portions..