Comment moudre de la farine de haricot

Les haricots sont un aliment nutritif couramment utilisé comme accompagnement ou dans les salades, les soupes et les ragoûts. Les végétariens utilisent souvent des haricots combinés avec un amidon comme le riz comme source alternative de protéines complètes. Vous pouvez augmenter votre consommation de haricots en fabriquant des farines de haricots et en les utilisant à la place de la farine de blé ordinaire. La farine de haricot ne contient pas de gluten et est plus facilement tolérée par les personnes sensibles au gluten. Les farines commerciales de haricots sont souvent chères, mais vous pouvez les moudre à la maison à moindre coût.

Étape 1

Choisissez les haricots secs que vous souhaitez transformer en farine. Différents haricots peuvent avoir des saveurs ou des textures légèrement différentes. Les haricots garbanzo, lentilles, mungo ou marine sont des choix courants.

Étape 2

Divisez les haricots en lots plus petits pour faciliter le processus. Ajoutez le premier lot de haricots à votre mélangeur. Broyez les fèves au réglage le plus élevé pendant 30 secondes, puis arrêtez le mélangeur, remuez-le et mélangez à nouveau pour vous assurer que toutes les fèves se transforment en poudre..

Étape 3

Videz la farine de haricots du mélangeur, mettez le prochain lot et répétez le processus. Continuez jusqu'à ce que tous les haricots soient transformés en farine.

Étape 4

Versez la farine de haricots dans un récipient hermétique et conservez-la dans un endroit frais et sec jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'utiliser..

Les choses dont vous aurez besoin

• Haricots secs

• Mixeur

• Récipient

Pointe

Combinez les farines de blé et de haricots pour obtenir des produits de boulangerie qui doivent augmenter. Utilisez de la farine de haricot pour épaissir les jus ou les soupes. Utilisez un moulin à farine à manivelle ou automatique pour moudre vos fèves si vous en avez. Commencez par casser les gros grains dans votre mélangeur pour rendre le processus moins difficile. Rôtissez vos haricots pendant 20 minutes à 400 degrés Fahrenheit pour un goût de noisette et pour rendre le broyage moins difficile. Au lieu d'un mixeur, vous pouvez également broyer les haricots dans un moulin à noix.