Comment faire griller des ananas au four
Vous pouvez faire de délicieux ananas grillés et sucrés sans jamais avoir à mettre les pieds à l'extérieur ou à allumer un gril. Préparez des tranches ou des morceaux de ce fruit nutritif et faible en calories dans votre four. L'ananas grillé est un délicieux accompagnement de jambon cuit au four, un délicieux plat d'accompagnement avec du poulet ou du porc de style caribéen, ou se marie bien avec des crêpes et de la crème glacée pour un dessert spécial.
Un tas d'ananas sur un marché. (Image: Kevin Forest / Photodisc / Getty Images)Étape 1
Préchauffez votre four à 400 degrés Fahrenheit. Vaporisez votre poêle de gril avec un aérosol de cuisson sans gras et placez-le dans le four pour le préchauffer, aussi.
Étape 2
Épluchez l'ananas. Coupez et jetez la couronne ou le dessus. Couper le noyau d'ananas et couper le fruit en tranches de 1/2 po d'épaisseur.
Étape 3
Retirez la casserole chaude du four. Placez les tranches d'ananas sur le gril. Saupoudrer chaque tranche d'ananas avec un peu de sucre brun en vrac et un peu de cannelle, si désiré. Vous pouvez également faire mariner les tranches d'ananas dans une marinade tropicale, qui peut inclure du rhum brun, du jus de citron vert et du sucre brun, avant de les placer sur votre grille.
Étape 4
Mettez l'ananas au four et faites-le griller pendant 7 à 8 minutes. Enlevez la poêle et retournez les tranches, puis saupoudrez-les de sucre brun ou de marinade. Remettez les fruits au four et faites-les griller pendant 7 à 8 minutes ou jusqu'à ce que les tranches d'ananas soient dorées et que le sucre commence à bouillonner et à caraméliser. Veillez à ne pas le laisser brûler.
Étape 5
Retirer de la poêle du four et servir l'ananas en entrée ou en dessert.
Les choses dont vous aurez besoin
Poêle à frire
Ananas frais entier
Couteau du chef
cassonade
Cannelle
Pointe
Pour faire griller les ananas sur des brochettes, coupez les fruits pelés et évidées en morceaux au lieu de tranches. Enfilez-les sans serrer sur des brochettes en bois en laissant un peu d’espace entre chaque morceau d’ananas. Placez les fruits en brochettes sur la lèchefrite préchauffée et mettez-les au four. Grillez pendant cinq minutes, puis tournez les brochettes et faites griller cinq minutes de plus. Enfin, retournez-les encore une fois et faites-les griller encore cinq minutes..
Essayez de garnir votre ananas grillé de sucre brun, de crème fouettée, de noix de coco ou d'un peu de miel.