Comment faire griller des oignons dans du papier d'aluminium

Les oignons crus peuvent vous faire pleurer, mais un oignon sur le gril a un effet totalement différent. La saveur d'un oignon change radicalement car il est cuit à haute température. Les sucres contenus dans le légume caramélisent, le rendant ainsi beaucoup plus sucré. Bien que certains aiment les oignons grillés carbonisés par la chaleur élevée et le charbon de bois, le papier d'aluminium est souvent utilisé pour protéger l'oignon tout en conduisant la chaleur et en le laissant cuire. Ceci est un processus facile qui peut conduire à des oignons doux cuits seuls ou avec d'autres légumes. Les arômes fumés du gril se retrouveront dans le sachet en aluminium, rehaussant encore le goût.

Étape 1

Couper l'oignon en tranches ou en quartiers, au choix. Plus les morceaux sont petits, moins les oignons auront besoin de temps de cuisson.

Étape 2

Préchauffer le gril à feu moyen.

Étape 3

Ajouter des assaisonnements, si désiré. Le poivre noir, le sel et le beurre sont tous des ajouts possibles qui peuvent rehausser le goût de vos oignons.

Étape 4

Placez les oignons dans le papier d'aluminium et pliez le papier d'aluminium par-dessus. Ne pas envelopper ou sceller hermétiquement; il faudra un peu d’espace aérien et une ventilation pour que l’air s’agrandisse et que la vapeur s’échappe.

Étape 5

Placez le papier d'aluminium sur le gril et laissez cuire pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que les tranches d'oignon soient molles et tendres. Retirer du grill et servir.

Les choses dont vous aurez besoin

• Oignons

• Feuille d'aluminium

• Gril