Comment faire griller du poulet pané

Le poulet grillé est délicieux presque comme vous le préparez. Même les enfants et les autres membres de la famille qui aspirent au poulet pané de style restauration rapide ne seront pas déçus lorsque vous allumez le gril. Le poulet pané peut être cuit sur le gril aussi facilement que dans le four ou sur la cuisinière. Faire griller du poulet pané et sans os peut être une alternative plus saine à la friture, car le processus de cuisson permet de réduire au minimum la teneur en graisse du plat..

Étape 1

Étaler la chapelure sur une assiette; ajoutez des assaisonnements à la chapelure, tels que du sel, du poivre, du paprika, des herbes fraîches ou tout autre arôme de votre choix.

Étape 2

Casser un oeuf dans un bol et mélanger légèrement à la fourchette. Ajouter une goutte ou deux d'eau pour assouplir le mélange.

Étape 3

Brocher les filets de poulet désossés sur des bâtons de bambou ou des brochettes en métal avant la panure. Les brochettes facilitent la manipulation des petits morceaux de poulet glissants. Les gros poitrines de poulet ou les cuisses ne nécessitent pas cette méthode de manipulation.

Étape 4

Tremper le poulet désossé dans le mélange d'œufs puis le recouvrir de chapelure.

Étape 5

Placez le poulet pané sur une assiette propre.

Étape 6

Réfrigérez le poulet pané pendant que vous démarrez le gril. Refroidir le poulet raffermira la panure, l'empêchant de glisser à travers les grilles du gril.

Étape 7

Pulvériser un aérosol de cuisson sur le gril froid pour empêcher la chapelure de coller au gril.

Étape 8

Chauffer le gril à feu moyen-élevé. Un barbecue au charbon devrait avoir une couche consistante de braises pour émettre un niveau de chaleur modéré.

Étape 9

Placez le poulet pané sur la grille du gril et fermez le couvercle. Le temps de cuisson dépend de l'épaisseur du poulet, mais il varie généralement entre cinq et dix minutes par côté. Retournez le poulet pané une seule fois pour éviter de déloger la panure.

Étape 10

Insérez un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse du poulet vers la fin du temps de cuisson pour le second côté. Les températures internes sûres approuvées par l'UDSA pour les poitrines de poulet vont de 165 ° C (165 ° C) ou plus. La viande doit être blanche sans rose vif au centre.

Les choses dont vous aurez besoin

• 1 tasse de chapelure

• Assaisonnements

• Assiettes

• 1 oeuf

• bol

• Fourchette

• Poulet sans os

• Brochettes

• Aérosol de cuisson

• Pinces

• Thermomètre à viande

Pointe

Vous pouvez utiliser du lait écrémé à la place de l'œuf si vous préférez. La plupart des gens n'ont pas à s'inquiéter de la quantité marginale de cholestérol que votre plat gagnera du trempage aux œufs, mais le lait écrémé ne contient pas de cholestérol..