Comment frire les crevettes cuites

Les crevettes frites ont un croquant délicat et sucré qui peut le rendre irrésistible. Il est généralement fait avec des crevettes crues, mais il n’ya aucune raison que vous ne puissiez pas faire frire les crevettes cuites si vous le faites correctement. Les crevettes trop cuites le rendront caoutchouteux et coriace, mais le fait de faire frire les crevettes cuites dans de la pâte aide à retenir l'humidité. Les pâtes de bière croustillent plus rapidement que les autres types en raison de la réaction de l'alcool avec l'huile chaude.

Étape 1

Remplissez une friteuse aux deux tiers avec de l'huile de canola ou de l'huile d'arachide et chauffez à 375 degrés.

Étape 2

Remplissez un bol avec 2 à 3 pouces de farine. Saler et poivrer au goût et mélanger avec les doigts.

Étape 3

Ajoutez la bière lentement en la fouettant dans la farine jusqu'à obtenir une pâte épaisse.

Étape 4

Enrober les crevettes cuites dans la pâte à la bière et les déposer dans l'huile dès qu'elle a atteint 375 degrés.

Étape 5

Faites cuire les crevettes pendant une à deux minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit croustillante et dorée.

Étape 6

Scoop les crevettes avec une cuillère à fente et sur une assiette garnie de serviettes en papier pour égoutter.

Les choses dont vous aurez besoin

• Friteuse

• Huile de canola ou d'arachide

• Bol de farine

• Sel

• Poivre

• Bière

• Fouet

• Cuillère à égoutter

• assiette

• Serviettes en papier

Pointe

Faites frire les crevettes cuites en petites quantités pour qu'elles ne collent pas les unes aux autres.

Attention

Ne jamais faire frire les crevettes cuites qui sentent drôle ou semblent verdâtres.