Comment couper un poulet rôti

Un poulet rôti est une bouée de sauvetage dans la cuisine, en particulier lorsque vous manquez de temps. En plus de sa commodité, il ne coûte généralement pas plus cher que d'acheter un poulet entier et de le faire rôtir à la maison. Toutefois, l'achat d'un poulet rôti entier peut être intimidant si vous n'en avez pas manipulé auparavant et que vous devez le couper. Une fois que vous l'avez fait, vous constaterez qu'il est facile à maîtriser.

Étape 1

Retirez le poulet rôti de l'emballage et placez-le sur une planche à découper. La planche à découper fournit une surface plane qui stabilise le poulet et facilite sa coupe. Coupez la ficelle qui sert à lier les cuisses si elle est encore sur le poulet.

Étape 2

Placez le poulet horizontalement et la poitrine vers le haut du même côté que votre main dominante. Par exemple, si vous êtes droitier, placez le poulet sur votre droite.

Étape 3

Tirez la cuisse et la cuisse loin du poulet et coupez à travers le joint conjonctif. Répétez cette opération pour l'autre jambe. Placez les combinaisons jambe et cuisse sur la planche à découper et coupez le joint qui les relie.

Étape 4

Faites une coupe horizontale profonde juste au-dessus de chaque aile. Tailler de fines tranches de poitrine de poulet entre les deux grandes coupes. Commencez par les bords extérieurs de la poitrine de poulet et travaillez vers l'intérieur. Retirer les tranches minces de poitrine de poulet et les transférer sur le plateau de service..

Étape 5

Tirez l'aile hors de la cavité du poulet et coupez à travers l'articulation de l'aile. Répétez ce même processus de l'autre côté. Ajoutez les ailes au plateau de service. Retirez tous les morceaux de poulet et jetez le reste de la cavité du poulet.

Les choses dont vous aurez besoin

• Couteau à bord dentelé

• Planche à découper

• Plateau de service

Pointe

Servir le poulet rôti dans sa forme pure, sur des rouleaux de sandwich en sandwich, sur une salade ou dans des pâtes.