Comment faire cuire un steak de mandrin mince

Le steak de chuck est une coupe de bœuf qui provient du cou et des épaules d'une vache. Vous pouvez trouver des steaks de chuck dans la plupart des épiceries, souvent dans des emballages familiaux économiques pouvant servir de quatre à six personnes. Certains pourraient insinuer que la qualité du steak de mandrin est inférieure à celle d'un steak à côtes ou d'un steak en os. Cependant, avec une recette simple, vous pouvez faire cuire un steak de mandrin mince comme une partie régulière - et savoureuse - de votre menu d'accueil..

Étape 1

Achetez un steak de mandrin frais auprès de votre épicier local. Si vous ne faites que le cuire vous-même, vous constaterez peut-être que l’achat d’un grand paquet reste rentable. Vous ne pouvez cuisiner que ce dont vous avez besoin et reconditionner les steaks restants dans du papier aluminium ou une pellicule de plastique et les congeler plus tard..

Étape 2

Rincez les steaks de mandrin pour éliminer toute bactérie potentielle. Utilisez une serviette en papier pour éponger légèrement l'excès d'eau. Si les steaks sont mouillés, il est difficile que les assaisonnements adhèrent aux steaks.

Étape 3

Saupoudrez de sel et de poivre de chaque côté des steaks du mandrin. Pour plus de saveur, vous pouvez également les saupoudrer de poudre d’ail, de cumin, de paprika ou d’un assaisonnement pour steak disponible dans le commerce. Pour un goût plus profond, ajoutez un de ces assaisonnements, une à deux cuillerées à soupe d'huile d'olive ou d'ail frais émincé au bifteck de chuck, placez-les dans un récipient scellé et laissez mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes jusqu'à une nuit..

Étape 4

Préchauffez un grill sur la cuisinière ou préchauffez votre four sur le réglage du gril. Cuire les steaks de mandrin pendant trois à quatre minutes de chaque côté, plus longtemps si vous préférez votre steak plus cuit. Utilisez un thermomètre pour aliments et faites cuire votre steak à 145 degrés.

Les choses dont vous aurez besoin

• Steaks de chuck

• Sel au goût

• Poivre à goûter

• Poudre d'ail (facultatif)

• Cumin (facultatif)

• Paprika (optionnel)

• Assaisonnement de steak (facultatif)

• Huile d'olive (facultatif)

• Ail frais (facultatif)

Pointe

Une fois que vous êtes prêt à cuisiner un steak de mandrin fin, envisagez de préparer ou d'acheter des marinades pour le steak de mandrin afin de lui donner plus de saveur..