Comment faire cuire du bacon épais
Lorsque vous avez 16 à 20 tranches de livre dans un paquet de bacon ordinaire tranché finement, vous avez la moitié moins de tranches dans un paquet épais. Le bacon à la coupe épaisse fait environ un huitième de pouce avec 10 à 14 tranches par livre. Inutile de dire que même une tranche de lard épaissi emportera beaucoup de graisse et de calories. Vous pouvez améliorer la valeur nutritive du bacon à la coupe épaisse en le faisant cuire sur une grille au four pour en réduire le gras..
Étape 1
Préchauffez le four à 400 degrés Fahrenheit. Tapisser une assiette de serviettes en papier et mettre de côté.
Étape 2
Détachez un rouleau de plusieurs feuilles de papier d'aluminium et pressez-les dans un moule à roulettes ou une plaque à biscuits avec un rebord. La feuille facilitera beaucoup votre nettoyage.
Étape 3
Placez une plaque de cuisson sur le papier d'aluminium. La grille doit avoir de courtes "pattes" et tenir dans la casserole pour que la graisse ne coule pas sur les bords et ne fume pas.
Étape 4
Disposez les lanières de bacon en une seule couche sur la grille. Ne recouvrez pas les lanières car elles ne cuisent pas de manière uniforme.
Étape 5
Faites glisser la plaque à biscuits dans le four préchauffé et faites cuire pendant 20 à 30 minutes. Commencez à vérifier que le bacon est cuit environ 15 minutes. L'épaisseur de la coupe détermine le temps qu'il faut au bacon pour devenir croustillant.
Étape 6
Retirez la casserole du four avec les moufles en prenant soin de ne pas éclabousser la graisse chaude. Transférer le bacon cuit dans l’assiette tapissée de papier absorbant pour laisser refroidir légèrement. Les serviettes absorbent encore plus de graisse.
Étape 7
Soulevez la feuille d’aluminium de la poêle une fois la graisse refroidie et solidifiée et jetez-la.
Les choses dont vous aurez besoin
Serviettes en papier
Feuille d'aluminium
Grille de cuisson
Pinces
Pointe
Si vous mettez le bacon dans un four froid et que vous le chauffez à 400 degrés, le bacon ne se rétractera pas autant, selon "Cooking Light". Vous devrez faire cuire les lanières plus longtemps, cependant.
