Comment faire cuire des flocons d'avoine dans une cocotte
Les flocons d'avoine sont des flocons d'avoine entiers déjà grillés qui sont ensuite aplatis pour réduire le temps de cuisson. Si vous souhaitez cuisiner des flocons d'avoine à partir de flocons d'avoine pour un grand groupe, ou si vous avez besoin d'avoine sans tracas pour le petit déjeuner les matins chargés, vous pouvez utiliser votre mijoteuse. La plupart des recettes de flocons d'avoine à la cuisson lente font appel à des flocons d'avoine, qui ne se désintègrent pas pendant les longues périodes de cuisson. L’avoine roulée donnera des flocons d’avoine à la cuisson lente, crémeux et ressemblant à de la bouillie, chaque avoine étant complètement décomposée, note l’auteur du livre de recettes Stephanie O'Dea.
Étape 1
Enduire l'insert d'une mijoteuse de 4 ou 6 pintes d'un aérosol de cuisson antiadhésif.
Étape 2
Versez les flocons d'avoine dans la mijoteuse et ajoutez le liquide de votre choix, tel que de l'eau, du lait, du lait végétal comme le soja ou du lait d'amande, ou une combinaison des deux. Prévoyez utiliser 2 1/4 fois plus de liquide que l'avoine roulée; par exemple, 4 1/4 tasses de liquide pour 2 tasses de flocons d'avoine.
Étape 3
Ajoutez votre choix d'assaisonnements, d'édulcorant santé ou de fruits hachés, tels que la cannelle, les épices pour tarte aux pommes, la noix de muscade, les pommes en dés, les fruits secs comme les raisins secs, le miel ou le sirop d'érable. Bien mélanger.
Étape 4
Mettez le couvercle de la mijoteuse en place et laissez cuire à feu doux toute la nuit ou jusqu'à 7 heures..
Étape 5
Mélanger les flocons d'avoine. Ajouter du liquide supplémentaire, si nécessaire.
Les choses dont vous aurez besoin
Mijoteuse de 4 ou 6 pintes
Aérosol de cuisson antiadhésif
Flocons d'avoine
Liquide, tel que de l'eau, du lait ou du lait végétal
Cuillère à mélanger
Épices, édulcorants, fruits frais ou secs, facultatif
Pointe
Si vous avez besoin de préparer les flocons d'avoine en moins de temps, faites-les cuire à la position maximale de la mijoteuse pendant 3 à 3 heures et demie..
Conservez les restes de farine d'avoine au réfrigérateur ou dans des portions réfrigérées congelées dans des sacs en plastique à fermeture à glissière ou de petits contenants..
Essayez de garnir les flocons d'avoine cuits de noix, graines, compote de pommes, beurre de fruits, noix de coco râpée ou fruits fraîchement hachés.
Attention
Ne pas remplacer l'avoine laminée par de l'avoine en acier coupée en utilisant les mêmes proportions d'avoine que de liquide. Les flocons d'avoine préparés dans la mijoteuse nécessitent plus de liquide que les flocons d'avoine.
