Comment faire cuire le quinoa dans une cocotte

Le quinoa est une espèce de la plante Goosefoot, étroitement apparentée aux betteraves et aux épinards, cultivée et récoltée pour ses graines comestibles. Les graines de quinoa ont une légère saveur amère et une texture granuleuse. Si vous préparez le quinoa de manière incorrecte, il risque de se transformer en bouillie ou d’avoir un goût légèrement confus. Vous pouvez faire cuire du quinoa dans une cocotte pendant trois à six heures pour un repas santé à préparer à l'avance. Servir le quinoa cuit comme accompagnement de viandes, soupes ou ragoûts.

Le quinoa cru dans un sac et des cuillères à mesurer. (Image: Iryna Melnyk / iStock / Getty Images)

Étape 1

Versez le quinoa dans une passoire et rincez-le à l'eau froide pendant 60 secondes. Secouez le quinoa dans la passoire pour bien le rincer.

Étape 2

Placez le quinoa dans la cocotte et ajoutez l'huile d'olive. Mélanger avec une cuillère en bois et verser le bouillon de poulet ou de légumes sur le dessus. Assaisonner à volonté.

Étape 3

Couvrez la cocotte et faites cuire le quinoa pendant cinq à six heures à feu doux ou trois à quatre heures à feu vif..

Étape 4

Remuer le quinoa cuit à la fourchette et servir chaud. Combinez avec de la viande ou des légumes cuits, si vous le souhaitez.

Les choses dont vous aurez besoin

• Crock Pot

• 1 1/2 tasse de quinoa

• Passoire

• 1 cuillère à soupe. huile d'olive

• 3 tasses de bouillon de poulet ou de légumes

• 1/2 c. sel

Pointe

Ne laissez pas les restes de quinoa dans la marmite. Transférer dans un récipient hermétique et réfrigérer jusqu'à trois jours. Pour une alternative plus saine, utilisez du bouillon de poulet ou de légumes à faible teneur en sodium.