Comment faire cuire le porc dans un sac
La cuisson dans un sac à four offre un moyen de garder la viande humide car elle rôtit sans tout le nettoyage. Le sac retient l'humidité pendant la cuisson du porc afin de permettre un arrosage naturel et sans effort. Toute viande de porc coupée au four devrait bien fonctionner dans un environnement ensaché. Avant de commencer, prenez le temps de lire les instructions fournies avec le sac. Les fabricants proposent différentes manières d'utiliser le sac pour améliorer les performances et réduire les incidents de bris.
Porc à mi-chemin dans un sac en plastique à glissière. (Image: John_Kasawa / iStock / Getty Images)Étape 1
Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.
Étape 2
Assaisonner le porc comme vous le souhaitez. Selon la coupe, vous pouvez faire mariner la viande avant la cuisson. Par exemple, si vous cuisinez des côtes de porc, badigeonnez la surface des côtes de sauce barbecue. Si vous cuisinez des côtelettes de porc, ajoutez une pincée de sel et de poivre.
Étape 3
Versez la farine dans le sac et secouez-le pour en enduire l'intérieur. Suivez les instructions sur le sac pour connaître la quantité de farine à utiliser. Certains sacs à four nécessitent au moins 1 cuillère à soupe. farine pour absorber le jus de porc afin que le sac ne éclate pas. Les coupes telles que les côtes peuvent nécessiter de la farine supplémentaire car ils sont plus gras.
Étape 4
Placez le porc dans le sac et déposez-le dans un grand plat à four. Utilisez un plat d'au moins 2 pouces de profondeur. La casserole doit permettre au sac de s’étendre pendant que la viande cuit sans qu’une zone ne touche les côtés du plat..
Étape 5
Coupez quatre à six fentes dans la partie supérieure du sac pour permettre la ventilation.
Étape 6
Cuire le porc selon les instructions de la recette. Par exemple, cuire les côtes de porc pendant 1 heure et demie ou cuire les côtelettes pendant 25 minutes..
Les choses dont vous aurez besoin
Sauce barbecue
Sel
Poivre
Farine
Grand plat de cuisson de 2 pouces de profondeur
Couteau
Pointe
Tous les sacs de four n'ont pas le même design. Lisez attentivement la documentation fournie avec votre sac et suivez les consignes de sécurité applicables à ce produit..
