Comment faire cuire des cubes de porc

Le porc en cubes constitue la base d'un repas rapide. Les cubes de porc, garnis de graisse et déjà coupés en morceaux, cuisent rapidement et peuvent être utilisés dans une grande variété de ragoûts, de sautés et autres plats. Le porc en cubes est généralement coupé du longe - la partie la plus maigre du cochon. Combinez le porc coupé en cubes avec des légumes comme des oignons, des poivrons et des tomates et assaisonnez avec du sel et du poivre et des herbes fraîches.

Le porc constitue la base d'un ragoût copieux. (Image: martinturzak / iStock / Getty Images)

Ragoût

Étape 1

Faire chauffer l'huile dans une poêle épaisse. Ajouter les cubes de porc et remuer jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Étape 2

Ajoutez le porc dans une mijoteuse, avec votre choix de légumes et d'assaisonnements. Les piments verts, le maïs, le cumin et la poudre de chili feront un ragoût à la sud-ouest, à servir sur du riz ou avec des tortillas, tandis que le paprika et les oignons donneront un copieux paprikash.

Étape 3

Cuire le ragoût à feu doux pendant six à huit heures. Ne pas remuer ni soulever le couvercle. À la fin de cette période, remuez le ragoût et ajoutez tous les ingrédients laitiers supplémentaires, tels que la crème sure ou le fromage râpé..

Sauté

Étape 1

Assaisonner les cubes de porc avec du poivre, du paprika ou de la sauce soja.

Étape 2

Faire chauffer l'huile dans un wok ou une poêle épaisse. Ajouter le porc assaisonné.

Étape 3

Cuire en remuant jusqu'à ce que le porc soit bruni. Retirer le porc de la poêle et garder au chaud pendant que vous faites sauter des légumes tels que des oignons, de l'ail, des courgettes, des carottes et des haricots verts.

Étape 4

Mélanger les légumes et le porc et servir le plat sur du riz.

Les choses dont vous aurez besoin

• 2 cuillères à soupe d'huile

• Poêle lourde

• Mijoteuse

• Assaisonnements de votre choix

• Des légumes

Pointe

Utilisez du porc en cubes au lieu du bœuf dans les tacos et les enchiladas ou dans le piment.