Comment faire cuire des oignons et des poivrons sur le gril

Faire griller les légumes frais fait ressortir leurs couleurs et leurs saveurs naturelles sans les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient mous. Les poivrons et les oignons sont des candidats parfaits pour les grillades car ils sont fermes et peuvent être coupés et dégustés en morceaux suffisamment gros pour ne pas tomber à travers les grilles de votre grille. Les légumes frais grillés ne prennent pas longtemps à cuire et ont meilleur goût chaud et frais sur le gril, alors déterminez le moment de vos autres aliments avant de les mettre sur le feu.

Étape 1

Lavez bien vos poivrons et mettez-les dans une passoire pour les égoutter. Éplucher les oignons et couper les extrémités.

Étape 2

Coupez les poivrons et les oignons en tranches d'au moins un quart de pouce d'épaisseur ou d'un demi-pouce d'épaisseur si vous utilisez un gril à double face pour l'intérieur. Couper les poivrons en gros morceaux le long de leur longueur, plutôt que dans des rondelles, donne les meilleurs résultats.

Étape 3

Pulvérisez de la colle antiadhésive sur votre gril et allumez-le à feu moyen si vous faites cuire les poivrons et les oignons seuls.

Étape 4

Badigeonner les poivrons et les oignons avec de l'huile d'olive et les saupoudrer très légèrement de poivre concassé, de gros sel et de tout autre assaisonnement de votre choix..

Étape 5

Placez les poivrons et les oignons sur le gril, l'huile vers le haut. Si vous utilisez un barbecue, éloignez-les de la chaleur directe. Laissez-les cuire pendant six à sept minutes, puis retournez-les avec une pince. Suivez les recommandations du fabricant pour les barbecues intérieurs à double face à partir de cette étape..

Étape 6

Badigeonnez le dessus des poivrons et des oignons avec de l’huile d’olive et saupoudrez-les de poivre concassé et de gros sel, puis continuez à les faire griller pendant six à sept minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient fermes, mais doux, et que vous puissiez les sentir parfaitement..

Les choses dont vous aurez besoin

• Eau

• Passoire

• Couteau

• Spray de cuisson antiadhésif

• Huile d'olive

• Pinceau à pâtisserie

• Poivre concassé

• De gros sel

• Assaisonnements (facultatif)

• Pinces

Pointe

Placez les oignons et les poivrons sur une feuille d'aluminium double épaisseur pour les empêcher de tomber à travers la grille.

Attention

Ne jamais servir des produits frais sans les laver.