Comment faire cuire une minute de steak au micro-ondes

Vous avez peut-être entendu le vieil adage selon lequel vous ne pouvez pas faire cuire de la viande au micro-ondes. Non seulement ce n'est pas vrai, mais parfois c'est simplement nécessaire. Lorsque vous voyagez, par exemple, et que vous souhaitez savourer un steak juteux, vous n'avez peut-être pas d'autre choix que de passer au micro-ondes votre steak minute. Les steaks Minute conviennent bien à la cuisson au micro-ondes, car ils sont petits, généralement moins de 6 oz..

Chef de cuisine de la viande avec un micro-ondes dans la cuisine. (Image: MaxRiesgo / iStock / Getty Images)

Étape 1

Sortez votre steak minute du réfrigérateur et laissez-le revenir à la température ambiante avant de le cuire. Semblable à d'autres méthodes de cuisson, un micro-ondes assèche un steak froid.

Étape 2

Assaisonnez le steak avec du sel et du poivre, ainsi que de la poudre d'ail si vous l'utilisez.

Étape 3

Placez une assiette de service ou une assiette allant au four à micro-ondes allant au four à micro-ondes et faites-la chauffer à feu vif pendant six minutes. La plaque chauffante agira comme une poêle, faisant griller le steak pendant la cuisson au micro-ondes.

Étape 4

Placez le steak minute sur la plaque au micro-ondes et chauffez-le pendant une minute et demie, en le retournant une fois, pour obtenir un steak saignant. Assurez-vous de le retourner une fois, faites cuire deux minutes pour une cuisson mi-saignante; trois minutes et demie pour la moyenne; quatre minutes pour un puits moyen et cinq minutes pour un travail bien fait.

Étape 5

Ouvrez la porte du four à micro-ondes à la fin du temps de cuisson et laissez le steak reposer pendant cinq minutes avant de le couper. Si vous coupez votre steak trop tôt, le jus s'épuisera et votre steak deviendra sec..

Étape 6

Retirez la plaque du micro-ondes avec des gants isolants ou une serviette. Placez le steak sur une nouvelle assiette pour éviter de vous brûler. Servir chaud.

Les choses dont vous aurez besoin

• Poudre d'ail au goût (facultatif)

• Sel et poivre au goût

• Manique ou serviettes

• 2 assiettes