Comment faire cuire des hamburgers d'agneau
La viande d'agneau est beaucoup plus tendre que le bœuf ou le porc, et lorsque l'agneau est moulu dans un hamburger, vous pouvez changer complètement le processus traditionnel. La viande d'agneau donne une saveur différente que vous pouvez mélanger avec des garnitures que vous n'utilisez pas normalement sur un hamburger. Un burger d'agneau grillé de 6 onces a 481 calories, c'est-à-dire avant les condiments et un petit pain. L'agneau haché contient également 33 grammes de gras, dont 13 sont saturés. Sur le plan positif, le burger de 6 onces offre 42 grammes de protéines. L'indemnité journalière recommandée pour les femmes est de 46 ans et de 56 ans pour les hommes..
Étape 1
Hachez la viande d'agneau, si nécessaire, et mélangez-la aux herbes et aux épices que vous avez sélectionnées. Un mélange de menthe, de romarin, d'ail, de chapelure, de coriandre, de fenouil moulu et de cumin, ainsi que de sel et de poivre, peut être mélangé à la viande d'agneau pour lui donner l'assaisonnement souhaité. Les oignons, coupés en dés et mélangés avec la viande, ou prêts à être placés sur les hamburgers, se marient bien à la viande d'agneau.
Étape 2
Préchauffez votre surface de cuisson à une température ne dépassant pas 325 degrés Fahrenheit. L'agneau a tendance à se carboniser et à brûler facilement, alors faites-le cuire juste à la chaleur directe. Le ministère de l’Agriculture des États-Unis recommande de cuire l’agneau soit sur un gril ou sur un grill.
Étape 3
Placez la viande sur le gril ou sur le gril et laissez cuire à l'intérieur jusqu'à ce qu'elle soit légèrement rose. Les hamburgers ne doivent pas nécessairement être décongelés avant la cuisson, mais plus la viande est congelée, plus la cuisson sera longue. Les hamburgers d'agneau devraient prendre environ cinq à huit minutes à cuire.
Étape 4
Vérifiez le centre du hamburger avec un thermomètre à viande. L'USDA recommande une température interne de 160 degrés Fahrenheit pour les galettes d'agneau hachées
Les choses dont vous aurez besoin
Herbes et épices
Oignons
Thermomètre à viande
