Comment faire cuire le Lau Lau de Keoki

Keoki's est une marque de hawaiian lau lau, le plat national à base de viande de porc ou de poulet avec du riz ou des légumes. Keoki's est disponible auprès des principaux distributeurs d’aliments et supermarchés hawaïens. Il est vendu en paquets de trois, avec 240 calories par porc lau lau, 20 g de graisse et 15 g de protéines. Le poulet lau lau contient 330 calories et 25 g de graisse. Le porc contient 25 g de protéines, tandis que le poulet en contient 28 g. Le porc et le poulet suivent les mêmes procédures de cuisson.

Différents types d'aliments hawaïens, y compris lau lau. (Image: bonchan / iStock / Getty Images)

Étape 1

Décongeler le paquet de lau lau au réfrigérateur, si congelé. Cela pourrait prendre 24 heures. Placez le paquet dans un bol pour attraper les gouttes de liquide.

Étape 2

Remplissez le fond d'un seau à vapeur avec de l'eau juste en dessous du niveau du panier. Faire bouillir l'eau en haut.

Étape 3

Placez le lau laus dans le panier. Placez le panier dans le pot et couvrez d'un couvercle.

Étape 4

Cuire à la vapeur le laus laus jusqu'à cuisson complète. Si le lau lau est décongelé, cela devrait prendre environ 30 minutes.

Étape 5

Retirez les paquets et déballez-les. Vous ne mangez pas les feuilles de Ti, mais tout le reste est comestible.

Les choses dont vous aurez besoin

• bol

• Pot de vapeur

• Eau

• Poêle

Pointe

Le Keoki reste frais jusqu'à 10 jours au réfrigérateur et deux mois au congélateur.