Comment faire cuire des brochettes dans un four conventionnel

Une averse de pluie inattendue peut assombrir votre humeur si vous prévoyez de servir des brochettes grillées lors de votre prochaine réunion de famille ou de votre dîner de fin de semaine. Mais si vous avez un four conventionnel, vous pouvez toujours préparer des brochettes colorées. Bien que cela prenne un peu plus longtemps que de griller, faire rôtir vos brochettes de viande et de légumes au four est une méthode efficace - et tout aussi délicieuse - pour cuire vos brochettes..

Étape 1

Faites tremper vos brochettes de kabob en bois dans l’eau pendant la nuit. Cela empêche les branches de sécher et de brûler dans le four, ce qui peut sérieusement affecter le goût de votre viande et de vos légumes.

Étape 2

Coupez les légumes de votre choix en petits morceaux faciles à enfiler sur une brochette en bois. Choisissez des légumes en fonction de vos préférences personnelles. Les légumes kababs courants incluent les champignons de Paris, les poivrons, les oignons, les tomates cerises, les courges et les courgettes. Les petits légumes, tels que les tomates cerises ou les champignons de Paris, peuvent être laissés entiers. Réglez les légumes de côté pour une utilisation ultérieure.

Étape 3

Coupez votre viande désirée en petits morceaux. Pour assurer une cuisson complète, les cubes de viande doivent avoir à peu près la même taille. Les viandes populaires pour les brochettes comprennent le surlonge de bœuf, le poulet désossé, le filet de porc, l'agneau et les crevettes..

Étape 4

Faire mariner la viande au moins 30 à 60 minutes avant la cuisson. Certaines personnes choisissent d’utiliser une marinade préemballée, mais vous pouvez également vous en servir avec de l’huile d’olive, de l’ail et une variété d’herbes et d’épices. Gardez la viande au réfrigérateur pendant qu’elle se marie. Si vous le souhaitez, ajoutez les légumes à la marinade pour un goût meilleur.

Étape 5

Préchauffer le four à 375 degrés F.

Étape 6

Enfilez la viande et les légumes marinés sur vos brochettes de bois trempées. N'hésitez pas à organiser les brochettes à votre guise; il n'y a pas de règle ou d'étiquette pour assembler des brochettes. Cependant, laissez au moins 1/2 pouce entre chaque pièce pour permettre une bonne cuisson.

Étape 7

Disposez les brochettes assemblées sur une plaque à pâtisserie enduite d'un aérosol de cuisson antiadhésif. Laissez au moins 1 pouce entre les brochettes sur la plaque à pâtisserie.

Étape 8

Cuire les brochettes au four pendant 20 à 30 minutes en les retournant toutes les cinq à dix minutes. Badigeonner les brochettes de sauce extra - fraîche au cours des cinq dernières minutes de cuisson..

Les choses dont vous aurez besoin

• Brochettes de bois

• Eau

• Des légumes

• Moi à

• Couteau

• Marinade, pour mariner

• Plaque de cuisson

• Aérosol de cuisson

• Marinade à badigeonner

• Pinceau à badigeonner

Attention

Bien que vos légumes cuisent presque certainement complètement au bout de 20 à 30 minutes, vous voudrez bien surveiller vos viandes. Si vous avez un thermomètre à viande, cela vous aidera à faire cuire votre viande à une température interne sûre. Selon le ministère de l'Agriculture des États-Unis, le steak devrait être cuit à une température interne de 145 degrés F, le porc à 160 degrés F, le poulet à 165 degrés F et les fruits de mer à 145 degrés F.