Comment faire cuire les poivrons Jalapeno
Avec leur coup de pied enflammé, les jalapenos ajouteront une saveur épicée à vos recettes préférées. Si vous supportez la chaleur, les petits poivrons sont également bons au goût. La cuisson des jalapenos approfondit et améliore leur saveur pour seulement quelques calories et une quantité négligeable de graisse, ainsi qu’un apport en vitamine C et en potassium.
Jalapenos grillés, tomates et oignons rouges dans un bol blanc. (Image: Jenniferrutledgephotography / iStock / Getty Images)Jalapenos Grillé
Étape 1
Allumez le four au réglage du gril.
Étape 2
Vaporiser une plaque à pâtisserie d'un aérosol de cuisson antiadhésif.
Étape 3
Couper le dessus de chaque jalapeno et les jeter. Passez l'extrémité d'un couteau tranchant autour de l'ouverture supérieure de chaque poivron pour couper les graines. Jeter les graines aussi.
Étape 4
Placez les poivrons sur la plaque à pâtisserie vaporisée et placez-les au four..
Étape 5
Faire griller les jalapenos jusqu'à ce que la peau commence à bouillonner et à noircir.
Étape 6
Retournez les poivrons jalapeno et continuez à les griller jusqu'à ce que le second côté commence à bouillonner et à noircir.
Étape 7
Retirez les poivrons du four et laissez-les refroidir avant de les manipuler.
Jalapenos grillés
Étape 1
Préchauffer un barbecue à feu vif.
Étape 2
Badigeonner les grilles avec de l'huile de cuisson.
Étape 3
Placez les jalapenos entiers sur le gril. Utilisez des pinces pour aider à prévenir les brûlures.
Étape 4
Fermez le couvercle et laissez les jalapenos cuire pendant 2 à 3 minutes..
Étape 5
Faites pivoter les piments jalapeno et laissez-les cuire encore 2 à 3 minutes..
Étape 6
Tournez les jalapenos une fois de plus et faites-les cuire pendant 2 à 3 minutes supplémentaires..
Étape 7
Retirez les jalapenos du gril et laissez-les refroidir légèrement avant de les servir..
Les choses dont vous aurez besoin
Plaque de cuisson
Spray de cuisson antiadhésif
Couteau bien aiguisé
Planche à découper
Pinces
Grill extérieur
Huile de cuisson, telle qu'olive ou canola
Pinceau à badigeonner
Pointe
Lorsque vous grillez vos jalapenos, coupez-les en deux dans le sens de la longueur pour les empêcher de rouler sur le gril lorsque vous les retournez..
Placez les poivrons jalapeno cuits dans un sac en plastique propre et bien fermé pendant 5 à 10 minutes. Cela aidera à desserrer la peau pour faciliter son élimination..
Faites griller les jalapenos entiers pendant 2 minutes, puis farcissez les cavités avec du fromage de chèvre et des herbes pour obtenir un apéritif ou un plat d'accompagnement savoureux.
Attention
Portez des gants en plastique lors de la manipulation des jalapenos. Cela empêchera les composés épicés de se mettre sur vos doigts, ce qui peut vraiment brûler si vous touchez ensuite vos yeux, votre nez ou vos oreilles.
