Comment faire cuire le mérou au four

Le mérou est un poisson d'eau de mer pêché couramment avec des lignes à crochets dans les récifs coralliens dans des eaux tempérées comme celles que l'on trouve sur les côtes de la Floride. Le mérou est un excellent choix pour le mangeur soucieux de sa santé. Quatre onces de mérou représentent 110 calories et contiennent un nombre impressionnant de 23 grammes de protéines avec seulement deux grammes de matières grasses. Faire cuire du mérou avec une petite quantité d’huile d’olive saine vous permettra de savourer un bon repas sans sacrifier votre santé..

Étape 1

Préchauffer le four à 450 F.

Étape 2

Ajouter quatre cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge dans le plat allant au four. L'huile d'olive est une graisse saine, riche en acides gras oméga.

Étape 3

Placez le plat au four pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que l'huile commence à grésiller.

Étape 4

Placez le mérou dans le plat, en enduisant un côté d'huile. Puis retournez le poisson pour bien enrober les deux côtés. Placez le poisson côté peau vers le bas si la peau n'a pas été retirée du mérou.

Étape 5

Saupoudrer le mérou avec du sel et du poivre au goût. Retirez les feuilles de romarin des branches et enduisez le mérou si vous le souhaitez..

Étape 6

Placez le plat au four et faites cuire pendant 5 à 7 minutes. Le mérou est cuit lorsqu'il est opaque et qu'il s'écaille.

Étape 7

Servir avec des quartiers de citron.

Les choses dont vous aurez besoin

• Quatre filets de mérou 1/4 de livre

• Sel et poivre au goût

• Quatre cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

• Quatre brins de romarin frais (facultatif)

• Quatre quartiers de citron

• Plat de cuisson

Pointe

Ajoutez d'autres assaisonnements pour habiller votre mérou. Essayez les assaisonnements Cajun pour un coup de pied épicé ou le gingembre pour une touche exotique.