Comment faire cuire le boeuf haché dans une poêle
La cuisson du bœuf haché dans une poêle sur le dessus de la cuisinière fonctionne bien. Cette méthode est relativement rapide et vous permet de contrôler le degré de brunissement de la viande. Le bœuf haché est cuit lorsque tous les morceaux sont dorés, mais vous pouvez continuer à faire dorer la viande pour obtenir un croustillant à l'extérieur si vous le souhaitez. Le bœuf haché cuit dans une poêle convient parfaitement aux sandwichs à la viande, aux tacos, aux casseroles et aux autres recettes qui en font la demande.
Étape 1
Chauffer une grande poêle sur la cuisinière à feu moyen-vif.
Étape 2
Ramassez les mottes de boeuf haché dans la poêle chaude. Utilisez la spatule pour séparer les touffes en petits morceaux.
Étape 3
Assaisonner le boeuf haché avec du sel et du poivre. Saupoudrer dans les assaisonnements supplémentaires, comme de la poudre d'ail, de la poudre d'oignon, du poivre de Cayenne ou de l'origan.
Étape 4
Remuez le boeuf haché toutes les trois à cinq minutes pendant qu'il cuit dans la poêle. Casser la viande en cours de cuisson avec la spatule pour réduire les morceaux si désiré. Cuire le boeuf haché pendant huit à dix minutes ou jusqu'à ce qu'il ne reste plus de rose au centre des morceaux. L'USDA recommande de cuire le boeuf haché jusqu'à ce qu'il atteigne une température interne de 160 degrés Fahrenheit.
Étape 5
Inclinez légèrement la poêle afin que la graisse coule sur un côté de la casserole. Utilisez une cuillère à égoutter pour retirer le bœuf haché de l'autre côté de la casserole, permettant ainsi à la graisse de s'écouler au fur et à mesure..
Étape 6
Étendez le bœuf haché cuit sur du papier absorbant pour absorber le gras restant. Tapotez doucement le bœuf avec une autre serviette en papier pour faire sortir plus de graisse. Continuez à utiliser le boeuf haché comme indiqué dans la recette.
Les choses dont vous aurez besoin
Poêlon
Spatule
Sel
Poivre
Poudre d'ail
Poudre d'oignon
poivre de Cayenne
Origan
Cuillère à égoutter
Serviettes en papier
Pointe
Commencez avec un boeuf haché maigre pour un plat moins gras. Pour plus de gras, placez le boeuf haché cuit dans une passoire ou un tamis. Versez de l'eau chaude mais pas bouillante sur la viande cuite pour éliminer le reste de la graisse. Laissez la viande s'écouler pendant environ cinq minutes. Ajouter plus d'assaisonnements si nécessaire. Ajoutez des oignons et de l'ail hachés dans la poêle pendant que vous faites cuire la viande pour plus de saveur..
