Comment faire cuire des asperges congelées
Les asperges accompagnent les plats à base de viande, les salades, les soupes et les casseroles. C'est sain aussi. Une demi-tasse d'asperges congelées, ce qui correspond à une portion typique, contient 30% de la quantité de vitamine C recommandée par jour, selon le ministère de l'Agriculture des États-Unis. Les asperges fraîches sont disponibles dans la plupart des épiceries toute l'année, mais si vous ne pouvez pas les trouver fraîches, les surgelées sont une alternative appropriée..
Asperges cuisant dans une casserole. (Image: Ana_Penelope / iStock / Getty Images)Frire
Étape 1
Sélectionnez un sac d'asperges congelées qui a déjà été coupé en pointes et en morceaux. Coupez vos propres asperges en pointes de 1/2 pouce et en morceaux avant de les congeler si vous les congelez.
Étape 2
Faire chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans un poêlon ou un wok à feu moyen-vif.
Étape 3
Ajouter les morceaux d’asperges congelés dans la poêle et remuer constamment à la spatule pendant trois à cinq minutes, ou jusqu'à ce que les asperges soient tendres mais encore légèrement croquantes..
Étape 4
Retirer la poêle du feu et déposer les asperges sur une assiette avec votre spatule..
Fumant
Étape 1
Ajoutez quelques centimètres d'eau dans une casserole et placez un panier à vapeur à l'intérieur. Placez la casserole et le panier sur votre cuisinière à feu vif et amenez l'eau à ébullition..
Étape 2
Placez les asperges congelées dans le panier et placez un couvercle sur le pot.
Étape 3
Cuire à la vapeur les asperges pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'elles soient fermes mais tendres.
Étape 4
Retirer la casserole du feu et utiliser des pinces pour retirer les asperges du panier vapeur. Sers immédiatement.
Les choses dont vous aurez besoin
Huile d'olive
Poêle ou wok
Spatule
Pot
Panier à vapeur
Pinces
Pointe
Ajoutez du jus de citron, de l'ail ou des herbes à l'eau lors de la cuisson pour plus de saveur. Congelez vos propres asperges fraîches en les blanchissant dans de l'eau bouillante pendant une ou deux minutes, en les refroidissant dans de l'eau glacée, en les égouttant et en les plaçant dans un sac de congélation hermétique. Les asperges congelées du magasin auront déjà la fin filante coupée. Coupez l'extrémité avant de blanchir si vous congelez vous-même les asperges..
