Comment faire cuire des oeufs sans huile ou beurre
Un seul gros œuf contient 5 g de graisse. En d'autres termes, 45 de ses 70 calories proviennent des lipides. Si vous essayez de réduire la quantité de graisse dans votre alimentation, la dernière chose à faire est d'ajouter plus de graisse à la poêle lorsque vous faites cuire l'œuf. Pour cuire un œuf sans ajouter de graisse, vous avez au moins deux options simples: le faire cuire dur ou le cuire au four à micro-ondes..
Oeufs et saucisses dans une poêle. (Image: contrail1 / iStock / Getty Images)Dur
Étape 1
Placez les oeufs dans une casserole en une seule couche. Recouvrez-les d'eau pour que le niveau de l'eau dépasse de 1 pouce les œufs..
Étape 2
Couvrir la casserole et chauffer à feu vif jusqu'à ce que l'eau arrive à ébullition.
Étape 3
Éteignez le feu. Couvrir la casserole avec le couvercle. Laissez les œufs à la place dans l’eau à couvert pendant 15 minutes pour les gros œufs, 12 minutes pour les moyens et 18 minutes pour les très gros.
Étape 4
Faites couler de l'eau froide sur les œufs ou mettez-les dans de l'eau glacée pour les refroidir immédiatement.
Œufs brouillés au micro-ondes
Étape 1
Battez les œufs dans un plat allant au micro-ondes avec 1/4 de tasse de lait pour chaque œuf..
Étape 2
Incorporer une pincée de sel et de poivre.
Étape 3
Micro-ondes les oeufs une à deux minutes à puissance moyenne.
Étape 4
Mélangez bien les œufs. Grattez les parois du bol et remettez-le au micro-ondes.
Étape 5
Cuire les œufs pendant 30 secondes à feu moyen. Vérifiez les œufs. Si elles sont cuites à votre goût, retirez-les du four. Si elles sont encore trop molles, remuez-les à nouveau et remettez-les au micro-ondes pendant 30 secondes supplémentaires de cuisson..
Les choses dont vous aurez besoin
Des œufs
Casserole Avec Couvercle
Eau
Poêle
Plat allant au micro-ondes
Fouet ou fourchette
Lait
Four micro onde
Pointe
Le braconnage, le dorlage au four, la cuisson au four et l'ébullition en douceur sont d'autres méthodes de cuisson des œufs sans huile ni beurre.
Attention
Lorsque vous utilisez des œufs durs à l’eau froide, ne les empilez jamais deux fois. Utilisez une casserole suffisamment grande pour contenir tous les œufs que vous souhaitez cuire en une seule couche. L'empilement des œufs peut provoquer une cuisson incomplète de vos œufs.
