Comment faire cuire des œufs pour le lendemain
Cuire des œufs pour le lendemain vous permet de gagner du temps le matin tout en offrant un petit-déjeuner fait maison. Les œufs précuits constituent également une option saine pour le déjeuner, surtout si vous n'avez pas accès à un moyen de réchauffer votre déjeuner. La façon dont vous les préparez pour le lendemain dépend de si vous voulez les réchauffer ou les manger froids. Réchauffer les œufs peut être difficile, car si vous les surchauffez, ils deviendront secs et caoutchouteux..
Les œufs brouillés peuvent être préparés la veille et réchauffés au micro-ondes au petit-déjeuner le lendemain. (Image: PeteerS / iStock / Getty Images)Cuisson pour réchauffer
Étape 1
Casser les œufs dans un bol et les fouetter avec un fouet ou un mixeur. Lorsque vous faites cuire des œufs en dehors de leur coquille, les œufs battus réchauffent mieux que les œufs entiers..
Étape 2
Ajoutez du lait au mélange d'oeufs pour garder les oeufs humides lorsque vous les réchauffez. Utilisez 1 cuillère à soupe. de lait pour chaque oeuf.
Étape 3
Brouiller les oeufs dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient duveteux mais toujours légèrement insuffisants à votre goût. Une cuisson insuffisante laisse un peu d'humidité dans les œufs et les empêche de sécher au réfrigérateur ou pendant le réchauffage.
Étape 4
Mélangez les œufs avec les légumes sautés ou les viandes cuites. Verser le mélange dans un plat allant au four et cuire les œufs à 350 degrés jusqu'à ce que les bords soient fermes mais que le centre soit légèrement mou. Utilisez cette méthode si vous préférez des œufs en forme de quiche plutôt que des œufs brouillés. Comme pour les œufs brouillés, vous les voulez un peu sous-traités pour pouvoir les finir le lendemain matin.
Étape 5
Faites cuire les œufs dans une casserole jusqu'à l'obtention du degré de cuisson désiré, si vous préférez ne pas les fouetter. Faites-les bouillir jusqu'à 5 minutes pour un œuf à la coque et jusqu'à 15 minutes pour un œuf à la coque. Plus vous faites bouillir les œufs, plus ils deviennent fermes.
Cuisiner pour manger froid
Étape 1
Casser les œufs dans un bol et les fouetter avec un fouet ou un mixeur. Ajoutez 1 c. de lait, si désiré.
Étape 2
Brouiller les œufs dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient cuits à votre goût. Vous pouvez également faire cuire les œufs dans une omelette ou dans un four, mais ils doivent être cuits à la cuisson, car vous n'ajouterez plus de chaleur..
Étape 3
Faire cuire des œufs entiers dans une casserole au lieu de les fouetter. Faites-les cuire à la cuisson désirée: jusqu'à 5 minutes pour un œuf à la coque et jusqu'à 15 minutes pour un œuf à la coque.
Les choses dont vous aurez besoin
bol
Fouet
Mélangeur
Lait
Cuillère à mesurer
Poêlon
Plat de cuisson
Pot
Conteneur hermétique
Pointe
Mettez les oeufs dans un récipient hermétique et transférez-les au réfrigérateur immédiatement après la cuisson. Laisser les œufs dehors trop longtemps pourrait entraîner des maladies d'origine alimentaire. Laissez les œufs durs dans la coquille et mettez-les dans un récipient hermétique pour éviter que l'odeur ne pénètre dans votre réfrigérateur..
Vous pouvez manger des œufs durs froids le lendemain ou les réchauffer en les mettant dans leur coquille, dans un récipient résistant à la chaleur, en y versant de l'eau chaude et en les laissant reposer pendant 10 minutes. Ne réchauffez pas les œufs à la coque au micro-ondes.
Réchauffez les œufs battus dans un plat couvert au micro-ondes pour obtenir les meilleurs résultats. Réglez le micro-ondes à puissance élevée et chauffez par incréments de 60 secondes..
Vous pouvez également manger des œufs frits froids, mais vous devez les faire cuire jusqu'à ce que les jaunes soient fermes. Ne pas essayer de réchauffer des œufs au plat; ils vont devenir caoutchouteux, peu importe combien de temps vous les faites cuire.
